最近潛江小龍蝦開始上市了，因為最近天氣溫度比較高，所以小龍蝦上市時間有所提前，根據以往經驗，上市初期的小龍蝦個頭比較好，想要好吃的小龍蝦還得等到5月份左右。
據了解，去年4月中下旬，湖北潛江、京山等地小龍蝦大量上市時，武漢超市里每只4—6錢的小龍蝦價格可以低到23.8元/斤。
今年，武漢零售市場上的小龍蝦何時才能大量上貨，小龍蝦價格何時會下來？大約要等到四月中下旬及以后。
就目前產地供貨情況來說，市場上的小龍蝦還是比較稀缺，價格暫時下不來。
1-2月份的時候是小龍蝦冬眠的季節(jié)，所以3月份的小龍蝦才剛剛開始覓食生長，成熟度還不夠，肉質吃起來并不是特別地飽滿，但是其優(yōu)點就是肉質特別的鮮嫩，對于喜歡吃小龍蝦的人群來說也可以適量地吃一些。 如果想要吃肉質飽滿的小龍蝦的話，那么不妨再等上一段時間，等到5月份的時候再吃小龍蝦，這個時候的小龍蝦就已經比較好吃了。
6-8月份左右。 雖然在5月到10月的這個時間段里都有小龍蝦在出售，但是相對來說6-8月份的龍蝦是比較好吃的。 因為這個時候的龍蝦都已經完全成熟了，但是又不是很老，所以其肉質比較飽滿鮮嫩，龍蝦鉗也強壯有力，這個時候的龍蝦吃起來是非常彈牙爽口的，而如果是9-10月份的龍蝦，里面的龍蝦肉就會逐漸地萎縮，吃起來比較空。
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