湖北省潛江市是最早將小龍蝦做成產業(yè)的城市，而如今也是中國最大的小龍蝦交易市場?，F(xiàn)在的小龍蝦不僅大量出口歐美，國內的生鮮市場、商超、小市場和酒店餐館對小龍蝦的需求更是高，建議前往潛江小龍蝦批發(fā)基地進行集中采購。

一、潛江小龍蝦批發(fā)市場在哪里

位于潛江后湖的“中國蝦谷”小龍蝦交易中心是全國最大的小龍蝦交易市場，占地面積2000畝，項目包含蝦谷360交易平臺、蝦谷快運體系、2.5萬㎡物流配送中心、10萬噸冷鏈倉儲、4.5萬㎡小龍蝦交易分揀市場、2萬㎡澳蝦繁育養(yǎng)殖基地、1000畝蝦稻人才實訓基地、800畝觀光體驗園。每年3月初這里的高品質小龍蝦提前上市，吸引到全國各地客戶的大量預訂。3月底將集中上市，歡迎各地商販采購。

據(jù)介紹，該小龍蝦交易中心現(xiàn)在日均銷量約50噸左右。其中，大個兒小龍蝦的市場需求量持續(xù)增高、供不應求。潛網集團蝦谷360執(zhí)行總經理李紅衛(wèi)判斷，潛江小龍蝦的集中上市時間將會在三月底，屆時他們將全力應對好市場需求。

二、小龍蝦加工出口量居全國第一

從湖北省政府新聞辦5月18日召開的新聞發(fā)布會上獲悉，潛江小龍蝦加工出口量已連續(xù)16年位居中國第一，產品遠銷日韓歐美。該市“蝦稻共作”面積達85萬畝，小龍蝦加工企業(yè)達16家，年加工能力35萬噸，與全國19個地區(qū)63家企業(yè)實現(xiàn)品牌共享，冷鏈物流網覆蓋全國480多個大中城市。

據(jù)介紹，潛江小龍蝦經過20多年的發(fā)展，蝦-稻產業(yè)形成了集科研示范、選育繁育、生態(tài)養(yǎng)殖、精深加工、電子商務、冷鏈物流、餐飲旅游等于一體的完備產業(yè)鏈。2020年，該市蝦-稻產業(yè)綜合產值達520億元(人民幣，下同)，累計帶動20萬人就業(yè)增收，助力2萬貧困人口脫貧致富;“潛江龍蝦”區(qū)域公用品牌價值達227.9億元、位列全國小龍蝦品牌價值榜首。

三、6月11日將舉辦第十二屆潛江龍蝦節(jié)

據(jù)悉，潛江市將于6月11日-13日舉辦第十二屆湖北(潛江)龍蝦節(jié)暨第五屆蝦-稻產業(yè)博覽會，屆時將進行蝦稻產業(yè)發(fā)展論壇、潛江旅游IP形象發(fā)布暨“魅力蝦鄉(xiāng)”自駕游、2021年潛江網絡龍蝦節(jié)“蝦谷之夜”直播帶貨等系列活動。

小龍蝦哪些部位不能吃：

1、蝦線

一般說來，小龍蝦的腸道等消化系統(tǒng)，往往容易聚集重金屬，烹飪前應把蝦線拉出來。蝦背上的蝦線，是蝦未排泄完的廢物，如果吃到口內有泥腥味，影響食欲，所以應除掉。

2、蝦頭

通常在做蝦的過程中，會將整只蝦一同烹飪，因此，許多食客在食用蝦的過程中，也會將蝦頭吃掉，可是你知道嗎?蝦頭最好別吃，由于蝦在生長的過程中，一些有害的金屬元素會沉積在頭部，如果人們食用蝦頭，這些有害的金屬元素，對人的身體健康，也會造成一定的影響。