提到襄陽,我們會想到景點古隆中、美食襄陽豆腐面。其實在襄陽有一個非常值得去的地方,那就是??担@里既有美景又有豐富的美食,下面來給大家介紹一下襄陽??堤厣朗?,比如炸胡椒、麻辣小麥醬、玉香鍋巴等等。
1、神豆腐
神豆腐的原料是觀音樹,其葉和嫩枝含有大量的果膠、蛋白質(zhì)等。將葉片搗成糊狀加入澄清了的適量草木灰水攪拌,“神豆腐”就神奇地完成了,色澤翠綠,口感清淡似果凍,非常爽口。
2、炸胡椒
??档恼ê肪褪抢苯?。取秋天最后一批辣椒晾干剁碎,再將大米晾干壓碎,二者加入適量食鹽攪拌均勻,然后裝入壇子里壓緊封口,倒置于通風干爽之處,經(jīng)過半個月自然發(fā)酵即成。顏紅艷金黃,帶著些許酸辣味,常和臘肉肥腸一起炒,超好吃。
3、玉香鍋巴
襄陽是純手工鍋巴的產(chǎn)地,品種豐富,風味萬千,來自??档挠裣沐伆?,口感更是特殊。精選??蹈呱椒N植的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家大米和玉米,經(jīng)多道工序匠制而成,ta讓我們看到了一片鍋巴到底有多“講究”。
4、麻辣小麥醬
吃過辣醬、剁椒醬,你見過小麥醬嗎?麻辣小麥醬就是用小麥粉做的面醬,是??档貐^(qū)的特產(chǎn)風味美食,醬味濃郁,鮮香美味。
5、汾清河葛粉
葛根是一種多年生的藤本植物,營養(yǎng)豐富。汾清河葛粉選用深山柴葛根為原材料,采用傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技相結(jié)合的方法去粕留精,打造原汁原味的葛粉。秋燥時節(jié),正好來一碗。
6、血耳
血耳是一種原生態(tài)健康食材,比木耳價值更珍貴,營養(yǎng)價值更高。??笛蠖嗌L在陰涼、潮濕、地溫變化明顯的半高山以上地帶,因此產(chǎn)量極少,尤為珍貴。
7、巢蜜
巢蜜為蜜中上品,未經(jīng)人為加工,比分離蜜的營養(yǎng)價值更高,而且?guī)е鴿庥羟逍碌幕ㄏ銡馕丁?/p>
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