最近這段時間，全國吃貨都被淄博燒烤給饞哭了。其實淄博燒烤并不難做，自己在家就能復(fù)制，但淄博燒烤的靈魂蘸料知道的朋友就很少啦。那今天就跟大家介紹下淄博蘸料是怎么做的，或許能打開你新世界的大門。
配方一：
1、杏仁粉50g;
2、熟花生碎100g;
3、熟芝麻100g混合;
4、少許孜然。
把以上原料混合均勻就好啦。
配方二：
1、辣椒面3勺;
2、核桃酥1包;
3、熟花生3勺;
4、熟芝麻3勺;
5、孜然粉1勺;
6、花椒粉1勺;
7、味精半勺;
8、糖半勺;
9、鹽半勺。
如果覺得辣度、回甜不夠的話可以根據(jù)自己的口味適量增減。
配方三：
1、豆瓣醬150克;
2、蒜泥50克;
3、姜末20克;
4、芝麻醬50克;
5、白糖20克;
6、醋30克;
7、香油30克;
8、辣椒粉10克;
9、蔥花適量;
10、食鹽適量。
如果想要口感更清淡的蘸料，可以減少豆瓣醬的用量。
小餅、烤爐和蘸料。
淄博燒烤蘸料配方介紹
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