為什么大多數(shù)薯片要設(shè)計(jì)成馬鞍形?薯片相信大家都吃過，但思考過這個(gè)問題的朋友肯定不多。如果了解馬鞍形特點(diǎn)的話應(yīng)該能猜出答案，要是實(shí)在拿不準(zhǔn)，就來做做功課吧。
答案：馬鞍形的薯片方便堆疊，不易碎。
解析
馬鞍形屬于雙曲拋物面，這種形狀的曲面在物理結(jié)構(gòu)上具有很強(qiáng)的穩(wěn)定性和承重性，而且馬鞍形的薯片和你的口腔完美貼合，剛好一口一片。
馬鞍形不僅能承受拉扯，也能承受擠壓在壓力、拉力間形成巧妙的平衡所以薯片再薄，也異常穩(wěn)固，甚至還能穩(wěn)穩(wěn)地搭出一個(gè)圓環(huán)而且不借助任何膠水。
配料：土豆、孜然粉、鹽、油
制作方法：
1、準(zhǔn)備4個(gè)中等的土豆，去皮后洗凈;
2、然后切成薄片，洗掉表皮的淀粉，土豆片切得不要太薄也不要太厚;
3、切好的土豆片放入開水鍋里焯水，土豆變透明即可。開水里提前放1勺鹽進(jìn)去，這樣土豆更入味;
4、焯水的土豆片撈出控干水分，可以平鋪在一個(gè)篦子上面，這樣水分更容易干掉;
5、鍋內(nèi)加入足夠多的植物油，油溫5成熱，放入少量的土豆片中火慢炸，炸至表皮微黃色時(shí)，即可撈出控油;
6、炸好的土豆片，可以放自己喜歡的調(diào)料調(diào)味，例如適量鹽、孜然粉等;
7、這樣炸的土豆薯片真的超好吃，又香又脆，讓你停不下來。
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