最近天氣之子里面的薯片炒飯超火,網(wǎng)友們都會非常的好吃,于是大家都可以測試如何做,下面是兩種方式,總有一款適合你制作,每一各菜譜都非常簡單,我們就來看一下制作方法吧。
準(zhǔn)備材料:準(zhǔn)備隔夜飯1碗(稍硬一點)、火腿腸切丁、2個雞蛋攪散備用。
操作步驟:
1、冷凍蔬菜丁焯水,撈出備用。
2、鍋里倒多一點油,倒入雞蛋液,冒泡膨脹后炒散盛出備用;
3、鍋里倒入蔬菜丁翻炒斷生后,倒入米飯,炒散后倒入炒好的雞蛋,繼續(xù)翻炒,加入生抽和鹽調(diào)味,翻炒均勻。
4、出鍋后,撒上靈魂薯片碎。還可以擺上儀式感滿滿的薯片炒飯盞。
1、準(zhǔn)備米飯。打入兩個雞蛋,讓米飯均勻裹上蛋液(顆顆分明,充分?jǐn)嚢瑁?/p>
2、不粘炒鍋燒熱,淋入油,轉(zhuǎn)小火,放入蔥花,再倒入米飯,在鍋中鋪平,之后蓋子燜30秒。
3、轉(zhuǎn)中火,用鏟子翻炒米飯,當(dāng)米飯漸漸粒粒分開時,放第二把蔥花碎,然后加入生抽、老抽、蠔油、糖、鹽等調(diào)料,翻炒均勻,至全部上色。
4、出鍋前再加蔥花,翻炒一下,出鍋。
5、找一包薯片,盡量壓碎,然后倒在炒飯上,完成。
炒飯一定要全程小火,不要否則蔥花很快就會糊掉。
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