隨著生活質量的提升，越來越多的市民朋友選擇網(wǎng)購境外冷點食品，疫情當前，這些境外冷鏈產(chǎn)品又增加了疫情風險，那么購買了冷鏈食品應該怎么處理才能安全可靠的食用呢，下面小編為大家整理了專家的一些建議，一起來學習吧。

購買環(huán)節(jié)

購買來自境外的冷鏈食品存在一定風險，因此，在國外疫情高發(fā)期間，應盡量減少購買境外商品。如果購買，要先關注海關食品檢疫信息，并建議領取貨物后在72小時內完成一次核酸檢測。

領取環(huán)節(jié)

1、領取冷鏈食品時，要正確佩戴口罩和一次性手套，減少直接接觸和交流。

2、盡可能在固定地點取件，實現(xiàn)無接觸交接;如需當面簽收，應與快遞員保持1米以上距離;在快遞柜取件時，取件人排隊至少保持1米距離。

3、拆件盡量在戶外進行，外包裝不要拿回家中，要按照生活垃圾進行分類處理。如需拿回家中，可用含氯消毒劑或75%酒精對內外包裝進行全面消毒。

4、處理完郵件或物品后及時摘下手套，更換口罩，認真進行手部清洗和消毒，避免用不清潔的手觸碰口、眼、鼻。

清洗加工環(huán)節(jié)

1、保持廚房通風和用具的衛(wèi)生清潔，定期對環(huán)境和餐具、炊具進行消毒處置。

2、處理冷鏈食品所用的容器、刀具和砧板等器具應單獨放置，避免與處理熟食的器具混用，避免交叉污染。

3、對冷鏈食品遵循分類分區(qū)儲存原則，放入冰箱前，應先裝入干凈的食品袋，避免食品間交叉污染。

4、處理冷鏈食品時防止食品飛濺，避免對周邊環(huán)境的污染。

5、在清洗或接觸冷鏈食品前后，應正確洗手，注意手部衛(wèi)生。

烹調食用環(huán)節(jié)

1、烹調、食用冷鏈食品時，應做到燒熟、煮透，避免生吃、酒泡、醋泡或鹽腌后直接食用。

2、按食量烹飪，烹熟的食品盡量一次性食用完畢。未食用完的食品，請放置冰箱冷藏室保存，盡早食用，再次食用前一定要充分加熱。