喜歡品嘗美食的朋友，來(lái)到武漢相信肯定不會(huì)讓你失望，光是早餐就能一星期不重樣。那今天先給各位介紹八種來(lái)武漢必須要嘗一嘗的美食，這些美食可以說(shuō)各有特色，一定會(huì)讓你感到回味無(wú)窮。

1、豆皮

豆皮是武漢的一道特殊美食，它吃起來(lái)非常美味，而且還很有名。

豆皮的外形，像一個(gè)四四方方的小方塊，顏色金黃金黃地閃爍著油光，用眼睛看看就覺得香。

它的外皮酥脆含香，內(nèi)在卻是非常的柔軟，吃起來(lái)外酥里嫩，又脆又香，淡淡的鹽味在嘴里面?zhèn)魇帲还艹远嗌賯€(gè)都不覺得夠。

要是去武漢吃豆皮，最好去老通城，老通城的三鮮豆皮是最好吃的。

2、湯包

武漢的湯包最開始是從江蘇那邊傳過(guò)來(lái)的，后來(lái)經(jīng)過(guò)改良，然后逐漸形成了武漢本地的特點(diǎn)。

武漢的湯包，不比其他地方的湯包那么大，而是小巧玲瓏一個(gè)，它的皮薄的就像是一層紙，做成這種湯包的包子皮都需要特殊的技巧。

做好的湯包端上桌，就像一個(gè)個(gè)小燈籠，一籠子六七個(gè)整齊地放在上面，用筷子輕輕一挑，湯包就破開露出里面淡黃的湯汁，里面的肉餡就像一個(gè)小球浮在肉汁里。

一旁的包子皮晶瑩剔透，看著就十分的有食欲，等到包子涼了一些后，整個(gè)都塞進(jìn)嘴里一吃，那味道真是，給個(gè)神仙都不換!

3、熱干面

熱干面可以說(shuō)是武漢的名片，提起來(lái)武漢就要順著說(shuō)出來(lái)熱干面這三個(gè)字。

做一碗熱干面的工藝看上去簡(jiǎn)單，面條煮熟加入芝麻醬等各種調(diào)料就算制作完成，但其實(shí)一點(diǎn)都不簡(jiǎn)單，光是從面上看，熱干面跟其他的面條都不一樣，熱干面的面條是事先煮好的，然后再晾曬，晾曬干了后收起來(lái)，隨取隨用。

武漢的熱干面跟其他地方的熱干面都不一樣，它的面條很細(xì)，非常的筋道，還有當(dāng)?shù)赜刑厣尼u料淋在面上，吃起來(lái)有種不一樣的口感。

在武漢的早晨你會(huì)經(jīng)常看到，有一些邊走路邊端碗吃面的人，看到了請(qǐng)不要奇怪，因?yàn)檫@是武漢本地人的習(xí)慣，非常的有意思。

4、小龍蝦

武漢的小龍蝦太出名了，很多地方的人都聽過(guò)武漢小龍蝦的名號(hào)，這是一道后進(jìn)菜，但跟其他幾樣菜比，一點(diǎn)都不差。

每年夏天，武漢的露天大排檔就出攤了，在每一個(gè)夜晚都有很多人在大排檔里赤著上身喝酒吃飯非常的熱鬧，很有煙火氣息。但有一道菜是每一個(gè)出來(lái)吃大排檔的人必定會(huì)點(diǎn)的東西，那就是油燜大蝦。

油燜大蝦經(jīng)過(guò)大火爆炒后，顏色鮮紅。辣椒，大蔥，蒜末在大蝦旁邊鋪了一片，光是看著就非常的有食欲，吃起來(lái)也是這樣，辛辣有味，還沒吃幾口就已經(jīng)滿頭大汗了，但手上的動(dòng)作卻越來(lái)越快，越吃越過(guò)癮，這就是小龍蝦的魅力所在了。

5、糊湯粉

糊湯粉看著雖然其貌不揚(yáng)，但是吃起來(lái)還是挺好吃的，糊湯粉的湯汁是用兩三寸長(zhǎng)的野生小鯽魚慢慢地熬制成的，熬好的湯汁看上去很粘稠，賣相不好。湯汁熬制好后就把一團(tuán)米粉放進(jìn)去，然后再給客人幾根油條，讓客人慢慢蘸著吃。

雖然糊湯粉其貌不揚(yáng)，但是配上油條吃起來(lái)，卻是不同凡響。咬一口吸滿了湯汁的油條，那味道真是一絕。

6、燒麥

燒賣是武漢出名的一種網(wǎng)紅食物，在網(wǎng)絡(luò)上非常出名，不過(guò)燒賣在武漢賣的地方少，只有在武漢的糧道街那附近有。

燒賣有點(diǎn)像包子，但包子里面的餡是用米還有一些餡料做成的，吃的時(shí)候一種麥香，也是非常的好吃，因?yàn)樗耐庥^有些像熟透了的麥穗，所以叫它燒麥。

7、面窩

面窩也是武漢的特有小吃，面窩一般在早餐店里有，它的外形像一個(gè)大大的甜甜圈，圓球外邊裹著芝麻，吃起來(lái)非常的香。

面窩的口感是不一樣的，每一層有每一層的滋味，就比如面窩外面的皮是酥的，厚的地方比較軟，中間的地方則吃著很焦脆，非常的有意思。

8、煨湯————武漢人的精神故鄉(xiāng)

武漢的煨湯流傳已久，武漢人的每一次晚飯都必定會(huì)有一大碗煨湯，喝湯的習(xí)慣已經(jīng)傳承了許久，融入了他們的靈魂深處，是他們的精神故鄉(xiāng)，武漢人都說(shuō)可以不吃飯，但一定要喝湯。

武漢的煨湯大都是藕煨排骨湯，喝湯養(yǎng)生，所以武漢人在另一方面可以說(shuō)是非常注重養(yǎng)生，武漢人煨湯喜歡用老鍋，年代越老的鍋煨的湯越有味道。

人們用大火把藕燉的軟糯，再和已經(jīng)炒好的排骨一同放入鍋里開始慢燉，經(jīng)過(guò)數(shù)個(gè)小時(shí)之后，湯燉好了，把鍋蓋掀開，一股難以形容的香味就撲鼻而來(lái)。

這樣做的湯，湯汁鮮甜，排骨肉也非常的美味，還有藕的那種清香味，更是為這道湯添姿加彩，喝著一點(diǎn)都不膩，特別的好喝。

武漢的美食自然遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這八道菜，它是座歷經(jīng)了無(wú)數(shù)歲月的古老城市，有非常多的底蘊(yùn)，而這些，還需要想要去了解這座城市的朋友們親自去感受。