還有一個(gè)月就要到中秋了，有些小伙伴為了省一些錢，計(jì)劃著提前把月餅買好，不過又擔(dān)心提前買會(huì)不會(huì)過期。其實(shí)不用擔(dān)心，各種品種的月餅保質(zhì)期都不一樣，只要不買那種冰皮月餅，一般來說都有1個(gè)月的保質(zhì)期，大家算好時(shí)間購(gòu)買就行了。

月餅保質(zhì)期多久

一般來說，沒拆開的月餅保質(zhì)期是20~90天。月餅的保質(zhì)期主bai要其里面的餡的影響，同時(shí)也受包裝的影響。

水果餡兒的月餅大概只能保存一個(gè)月左右，而豆沙、紅棗等甜味的糖餡稍微長(zhǎng)一些。其中，冰皮月餅保質(zhì)期最短，僅僅只有15~20天，而且還需放冰箱中保存才能放這么久。

已經(jīng)拆開的月餅在常溫下一般僅僅能存放幾個(gè)小時(shí)，放在冰箱中也僅僅能多存放兩天左右。所以，拆開后的月餅最好是盡快吃完。

月餅的儲(chǔ)存方法

月餅的餅餡一般分為軟硬兩種，軟餡中含水分較多，只能保存7到10天左右，而硬餡月餅則可保存1個(gè)月左右。盒裝月餅，應(yīng)將盒蓋打開，使其通風(fēng);另外，因月餅中含脂肪較多，存放時(shí)還應(yīng)注意避光，以防油脂氧化。

月餅含有豐富的油脂和糖分，受熱受潮都極易發(fā)霉、變質(zhì)，所以一定要將月餅存放在低溫、陰涼、通風(fēng)的地方。一般來說，月餅皮軟、水分大、易變質(zhì)，最好將月餅連帶包裝盒一起放入冰箱冷藏室，食用前一小時(shí)取出，可保證它的口味。

月餅存放時(shí)，不宜與其他食品、雜物放在一起，以免串味，失去應(yīng)有的口味和特色。

食用禁忌

1、高血壓、高血脂、冠心病患者。這類患者千萬不要多吃月餅，因?yàn)樵嘛炛械奶呛陀椭瓤稍黾友撼矶?，加重心臟缺血程度，甚至可誘發(fā)心肌梗塞。

2、糖尿病患者：因月餅含糖量高，吃得過多，可使血糖急劇升高，使病情加重。

3、老年人：因消化吸收能力較差，多食可能加重脾胃負(fù)擔(dān)，引起消化不良、腹瀉等疾病。

4、嬰幼兒：因消化系統(tǒng)發(fā)育不夠健全，難以承受大量高糖、高脂肪的食品。所以家長(zhǎng)要特別注意控制，不能吃太多。

5、膽囊炎、膽石癥患者：這類患者不宜多吃月餅，嚴(yán)重則可以引起疾病發(fā)作。食用過多的月餅可能產(chǎn)生急性胰腺炎，這種病發(fā)病急，少數(shù)急病患者可在短期內(nèi)死亡!所以這類患者吃月餅要切記適量，且吃且珍惜!

6、十二指腸炎、胃炎患者：對(duì)疾病愈合不利，應(yīng)控制食用。

7、腎炎患者：腎炎病人忌咸食，而有的月餅含鹽量較多，食后常會(huì)感到口干舌燥，易喝水過多，加重腎臟負(fù)擔(dān)，使腎性高血壓加重，并易出現(xiàn)水腫。