武漢最出名的非熱干面莫屬了，而且武漢的過早攤上一般都會(huì)有熱干面，每一家的味道都不一樣，口感也不相同，有的綿軟，有的辛辣，有的咸鮮，而今天我們也來接受一家特別受歡迎的熱干面店，非常的好吃，小編從小吃到大的，一直都是記憶中的味道。

一、賣了30年的一碗面

這家店就在武勝路凱德廣場(chǎng)附近，是一個(gè)簡(jiǎn)單的檔口棚子，和很多的武漢老式的早點(diǎn)攤是一樣的，地方不大也坐不下幾個(gè)人，但是店里干凈整潔。每天早上不少的街坊都會(huì)來到這里過早。

這家店是老板一家在經(jīng)營(yíng)，雖然中間換過一次位置但是老食客都一直不離不棄的追隨。老板與其中的很多人都是老相熟了，每每他們來到它的店里坐下，就知道他們的喜好，想要吃什么。

二、立馬愛上的紅油熱干面

這家店在大眾點(diǎn)品上非常有人氣，實(shí)際上武漢很多的小區(qū)樓下都會(huì)有這樣的粉面小攤，它還是很多人心中最正宗的武漢熱干面。

陳胖子家已經(jīng)賣了30多年的熱干面了，如今越來越受大家的喜歡，味道和做法那么多年了還是沒有變過，主打是紅油熱干面。

這碗熱干面沒有武漢其他地方，看到的熱干面那么的雜亂，拿到手上就很“干凈”很舒服的一碗?！案蓛簟本褪抢习鍙膩聿环披u水、酸豆角，如果你能吃辣的話，建議來一勺紅油，碗底都有酸脆的榨菜，這樣就足夠味道了。

熱干面，你可以選擇細(xì)面和粗面，如果是細(xì)面，老板會(huì)建議你，馬上吃，這樣的味道和口感更加的好。如果你想要打包的話，它會(huì)告訴你用粗面，店老板十分在意食客是否吃好了，而且對(duì)自家的熱干面相當(dāng)?shù)挠行判摹?/p>

熱干面拿到手后，一定要馬上拌勻，多多的攪拌，可以讓醬料和面充分的融為一體，而且他們家的面和好拌。吃在嘴里芝麻醬溫潤(rùn)軟滑，很是香濃的口感，雖然放了很多的紅油，但也是恰到好處。

老熟客都是放很多的紅油，紅油讓面更加的鮮亮，來帶著香氣，很是誘人，雖然老板提醒吃不了辣的人要少加點(diǎn)，但是紅油是這家的特色必須要多放點(diǎn)才美味，一早上我可以把面吃的干干凈凈。

三、社區(qū)門口的最佳搭配

單單就是這碗熱干面就讓我興奮不已，但是還是得配上一點(diǎn)什么才覺得有儀式感，可惜一般過了9點(diǎn)就喝不到綠豆湯了。綠豆湯是老板親自熬的，超級(jí)好吃，與多油的熱干面是絕配，最基本的搭配是甜香的蛋酒哦！

在老社區(qū)過早一直都有種讓時(shí)光慢下來的錯(cuò)覺，誰會(huì)喜歡在商場(chǎng)高樓里面過早呢！

提醒：

1.因?yàn)槭沁^早，所以早上來的人很多，紅油比較辣，要慎重;

2.環(huán)境一般，需要端一把小椅子，在椅子上吃。

店名：陳胖子紅油熱干面

地址：硚口凱德廣場(chǎng)背后大通巷與長(zhǎng)堤街交界處

 營(yíng)業(yè)時(shí)間：早上6:30到下午1點(diǎn)