外地人來(lái)湖北常詢問(wèn)，湖北菜最好吃的傳統(tǒng)菜是什么？由于湖北省各個(gè)地方都有自己最出名的特色菜，武漢市也有自己的特色菜。不過(guò)武漢市大都市的餐廳眾多味道也雜，讓人摸不著頭腦，不妨來(lái)看看2019年湖北省哪些地方的傳統(tǒng)味道入選，口味最佳，最受到湖北人歡迎吧。

01清蒸武昌魚

特產(chǎn)位置：湖北武漢

口味：清淡（蒸）

使用材料：蒸魚豉油20克、蔥適量、姜適量、鹽5克、白酒5克、花椒5粒、泡椒適量、食用油適量

02紅燒鮰魚

特產(chǎn)位置：湖北武漢

口味：咸鮮(燜)

使用材料：色拉油適量、醬油適量、味精適量、蔥、姜、白糖、胡椒粉、黃油、粉，量根據(jù)自家口味決定。

03珊瑚鱖魚

特產(chǎn)位置：湖北武漢

口味：酸甜適度，酥脆宜人

使用材料：蔥、姜、蒜、鹽、糖、醋、料酒、番茄醬、淀粉、食用油

04荊沙甲魚

特產(chǎn)位置：湖北荊州

口味：咸鮮（煨）

使用材料：豬油200克、荊沙豆瓣醬50克、荊沙紅油醬50克、姜片適量、味精適量、白糖5克、黑胡椒粉適量、料酒10克、清湯200克。

05原湯汆魚圓

特產(chǎn)位置：湖北范圍內(nèi)

口味：清淡

使用材料：5斤左右的青魚1條、生姜、小香蔥蔥白3根、雞蛋2個(gè)，淀粉少許，食鹽少許

06黃燜圓子

特產(chǎn)位置：湖北武漢

味道：可清蒸，可水煮，可黃燜，不定

使用材料：前夾肉1000克 、魚肉500克、 肥肉丁200克、 馬蹄200克 、雞蛋2個(gè)、 淀粉50克 、鹽35克、 生姜末40 克 、胡椒10克 、生抽8ml 、雞精8克 、水250 ml

07黃陂三合

特產(chǎn)位置：湖北武漢

口味：咸鮮（蒸）

使用材料：凈鳡魚茸125克、豆油皮一張、荸薺50克、胡椒粉4克、水發(fā)黑木耳25克、蔥段3克、水發(fā)玉蘭片25克、蔥姜汁10克、魚圓20個(gè)、上湯300克、味精、肉圓12個(gè)、濕淀粉40克、雞蛋1個(gè)、熟豬油75克、精鹽10克、醬油25克

08鐘祥蟠龍菜

特產(chǎn)位置：湖北荊門

口味：可蒸、煎、炒、餾，做火鍋，肉滑油潤(rùn)，香味綿長(zhǎng)。

使用材料：豬瘦肉、精鹽5克、淀粉100克、雞蛋清、蔥花、姜未、雞蛋蛋皮、豬油、雞湯、味精

09魚頭泡飯

特產(chǎn)位置：湖北范圍內(nèi)

口味：香辣味(燒)

使用材料：魚頭4斤、五花肉50克、杭椒2個(gè)、小米椒2個(gè)、泡椒若干、香菜適量、姜少量、蒜少量、小蔥2根、薄皮青椒1個(gè)。

10紅燒滑魚塊

特產(chǎn)位置：湖北范圍內(nèi)

口味：味濃、微辣、咸鮮

使用材料：草魚肉、鹽、淀粉、蔥姜蒜、生抽、醋、鹽各少許、胡椒粉

11香煎翹嘴鲌

特產(chǎn)位置：湖北十堰

口味：咸香，重鹽

使用材料：翹嘴鲌500g、香蔥、生姜、小米椒、食用油、郫縣豆瓣醬、食鹽、生抽、蠔油

12砂鍋魚羊鮮

特產(chǎn)位置：湖北范圍內(nèi)

口味：清淡鮮香

使用材料：羊軟骨肋排、鰱魚頭半只、鮮味菇、枸杞 、淮山藥片、黃芪片、黃芪片、花椒粒、紹興花雕酒白胡椒粉、香菜 、大蔥段、精鹽

13潛江油燜小龍蝦

特產(chǎn)位置：湖北潛江

口味：香辣重油

使用材料：小龍蝦、啤酒、食鹽、生姜、蒜、老抽、醬油、潛江油燜小龍蝦料包、郫縣豆瓣醬

14清蒸梁子湖大河蟹

特產(chǎn)位置：湖北武漢

口味：清淡

使用材料：梁子湖大河蟹、食鹽、醋、生姜、生抽、香油、白糖，做成蘸料即可。

15辣得跳

特產(chǎn)位置：湖北武漢

口味：辣味十足

使用材料：牛娃、干辣椒、朝天椒、泡椒、燈籠椒、花椒、食用油、老抽、食鹽

16排骨藕湯

特產(chǎn)位置：湖北范圍

口味：清淡味美

使用材料：排骨500g、湖北藕、蔥花、食鹽、黑胡椒粉

17炸藕圓

特產(chǎn)位置：湖北范圍

味道：本身味淡，可煎、炒、蒸，做火鍋

使用材料：湖北藕、食用鹽、生姜、食用油（菜籽油）

18珍珠圓子

特產(chǎn)位置：湖北仙桃

味道：清淡家常味（蒸）

使用材料：豬肉200克、黑木耳50克、糯米1杯、雞蛋清1個(gè)、姜1片、生抽1小勺、胡椒粉半勺、蠔油1小勺、生粉2勺、1小勺

19沔陽(yáng)三蒸

特產(chǎn)位置：湖北仙桃

口味：清淡家常（蒸）

使用材料：五花肉、草魚、米、青菜(根據(jù)季節(jié)自由調(diào)配)、鹽、雞精、白糖、醬、紹酒、紅腐乳汁、桂皮、丁香、姜末、八角。

20粉蒸肉

特產(chǎn)位置：湖北仙桃

21臘肉炒菜薹

特產(chǎn)位置：湖北武漢

22油燜小花菇

特產(chǎn)位置：湖北神農(nóng)架

23黃州東坡肉

特產(chǎn)位置：湖北黃岡

24公安牛三鮮

特產(chǎn)位置：湖北荊州

25蘿卜煨牛肉

特產(chǎn)位置：湖北范圍內(nèi)

26蘿卜燒土豬肉

特產(chǎn)位置：湖北范圍內(nèi)

27武漢鹵鴨脖

特產(chǎn)位置：湖北武漢

28羅田板栗燒仔雞

特產(chǎn)位置：湖北黃岡