隨著經濟的發(fā)展，越來越多的人開始注重飲食的健康與營養(yǎng)搭配，對于這些問題，很多人都會自己在家做菜，但對于很多新手來手，制作一道美味又有營養(yǎng)的佳品實在是太難，面對這個情況，接下來，小編為大家準備了一道皆備營養(yǎng)與美味的佳肴，那就是咕嚕肉，那么它到底是如何制作的呢?制作時，食材上需要準備哪些東西呢?快來跟隨小編的步伐，一起過來看看吧!
去皮五花豬肉500克
熟鮮筍肉150克
雞蛋液30克
辣椒25克
蔥段、蒜泥、芝麻油5克
精鹽1.5克
汾酒7.5克
濕淀粉40克
干淀粉75克
花生油、番茄醬750克
1、將豬肉切成切成菱形塊，肉塊用精鹽，汾酒拌勻，腌約15分鐘，加入雞蛋液和濕淀粉拌勻，在粘上干淀粉
2、炒鍋放由燒至六成熱，把肉炸至五成熟，倒入漏勺瀝油
3、留油少許，投入蔥蒜，辣椒爆出香味加蔥，番茄醬燒至微沸，用濕淀粉調稀勾芡，隨即倒入肉塊和筍塊拌炒，搓淋入麻油和花生油炒勻即可
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