夏天來了，天氣越來越熱，很多食物吃不完的時候，人們都會習(xí)慣性地把它放進(jìn)冰箱進(jìn)行保鮮、冰凍。但其實(shí)有一些食物并不適合放進(jìn)冰箱，放進(jìn)去反而會加速它們的腐爛。下面就和小編一起來看看到底哪些食物不能放進(jìn)冰箱里吧!

一、熱帶水果不能放入冰箱

香蕉、荔枝、火龍果、芒果、龍眼、木瓜、紅毛丹等熱帶水果，基本上都比較怕冷，如果冷藏，反而會“凍傷”水果。家用冰箱的冷藏室溫度一般比較低，這足以讓這些熱帶水果凍傷。凍傷的水果營養(yǎng)成分遭到破壞，很容易變質(zhì)甚至腐爛。

二、西紅柿放冰箱會腐爛

西紅柿經(jīng)過低溫放置幾天后，表面就會出現(xiàn)黑斑，肉質(zhì)呈水泡狀。生吃、熟吃都失去了原有鮮味。做菜時還不易煮熟。有的西紅柿放兩天后就從表面開始腐爛，這樣的西紅柿不能吃，因?yàn)榧葻o營養(yǎng)，又易引起細(xì)菌性食物中毒。

三、面包、月餅放冰箱會變硬

焙烤食物之所以柔軟富有彈性，是因?yàn)樵诤婵具^程中淀粉的直鏈部分被破壞而熟化。隨著放置時間的延長，被破壞的結(jié)構(gòu)會慢慢締合，從而使柔軟的焙烤食物逐漸變硬，這就是“變陳”現(xiàn)象。而“變陳”的速度與溫度有關(guān)。倘若將焙烤食物放在冰箱里，由于溫度較低，變陳變硬的速度會被加快。這樣，就會嚴(yán)重影響這些食物的口感、風(fēng)味。

四、黃瓜、青椒放冰箱會凍傷

黃瓜、青椒在冰箱中久存，會變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛發(fā)粘。因?yàn)楸淅锎娣诺臏囟纫话銥?攝氏度至6攝氏度左右，而黃瓜貯存適宜溫度為10攝氏度至12攝氏度，青椒為7攝氏度至8攝氏度，因此不宜放入冰箱。

五、巧克不宜放冰箱

放進(jìn)冰箱的巧克力在拿出來后，表面容易出現(xiàn)白霜，不但失去原來的醇香口感，還會利于細(xì)菌的繁殖。儲存巧克力的最佳溫度是5℃—18℃?？上扔盟芰洗芊猓僦糜诒淅洳厥覂Υ?。取出時，別立即打開，讓它慢慢回溫至室溫再食用。

六、藥材不宜放冰箱里

藥材放入冰箱內(nèi)，和其他食物混放時間一長，不但各種細(xì)菌容易侵入藥材內(nèi)，而且容易受潮，破壞藥性。