武漢被稱為是“早餐之都”，因?yàn)樵谶@里可以讓你的早餐一周都不重樣，而且樣樣都很好吃。如果是剛來武漢的朋友，一定要好好體驗(yàn)下武漢的過早文化，一定能讓你一飽口福。如果你也想每天吃不一樣的早餐，下面這些店一定要記好了。

熱干面

李記熱干面

二七北路與二七橫路交叉口

過早來碗熱干面，加上一勺他們家的辣椒，再來幾滴香醋，好七到不行。

羅氏熱干牛肉面館

漢陽玫瑰街279號(hào)

只做白天生意的羅氏熱干牛肉面館是漢陽面食界的翹楚，據(jù)說制作面食的帥小伙就是大名鼎鼎的羅師傅，曾經(jīng)參加過武漢熱干面大賽，蟬聯(lián)三甲。

余艷梅拌面世家

馬場(chǎng)角橫路79號(hào)

曾因店名爭論好久，最終換名字再出發(fā)。

24小時(shí)營業(yè)，永遠(yuǎn)在排隊(duì)，一碗牛肉拌面征服眾多吃貨，大塊牛肉嫩而不柴，面條不粘不膩，爽滑又勁道，配上一個(gè)面窩，越吃越過癮。

牛肉面

頂好牛肉面

漢口蘭陵路47號(hào)

關(guān)于蘭陵路，總離不開“頂好”和“三狗”這兩家老字號(hào)牛肉面館。一到飯點(diǎn)，門口便排滿了人，牛肉面和牛肉炒面都是他們的招牌，誰更勝一籌呢?

王記牛雜館

江漢三路43號(hào)

在江漢路開了十幾年，價(jià)格不貴，環(huán)境是老漢口的標(biāo)準(zhǔn)粉面店，最有名的就是一碗招牌生燙牛肉粉。

駿駿牛肉粉

硚口路中山醫(yī)院旁

名震全城的駿駿牛肉粉，有著老字號(hào)的一切特質(zhì)：排隊(duì)久、不理人、環(huán)境無。紅油很厚，牛肉很入味，但他家只有粉，喜歡吃面的就要考慮考慮了。

金焱牛肉粉大王

漢口萬松園小區(qū)雪松路30號(hào)

30多年的店，厚切的牛肉鋪了一整碗，湯頭味重辛辣，辣后還有回甜，堿水面很有嚼勁，吃到最后，沿著碗邊慢慢抿一口湯，虛浮。

花子牛肉粉

江岸區(qū)西馬街辦事處聯(lián)合村

95年開業(yè)的花子牛肉粉，三合一點(diǎn)得最多，牛肉、牛肚搭配香菇肉絲，配上胖婆炸餃才是完美的早餐。

黃炎記牛肉米粉店

六渡橋民主二街38號(hào)

老武漢的過早位置，很有小時(shí)候的味道，牛肉、牛心、腰子、牛雜等料多拼，應(yīng)有盡有。還有很多老爹爹點(diǎn)一碗素粉，點(diǎn)一份牛骨頭，再來一杯酒，完美!

老寶慶牛肉粉面館

武昌余家頭江南公寓東

這家店的牛肉面是正宗的鮮和辣，嗜辣的人會(huì)吃得很開心。

龔太婆牛肉粉

武昌民主路何家垅

幾個(gè)婆婆一起開的店，寬粉、細(xì)粉、寬面、細(xì)面四種，和牛肉、牛腩等澆頭隨意搭配，濃濃的生活氣息，讓人莫名的感動(dòng)。

鑫王婆牛肉面

漢陽大道與西橋路交叉口旁(近皇冠)

這家店是整條街上最火的店，有鹵牛肉也有生燙，肉質(zhì)細(xì)嫩，湯底的味道很濃郁，辣味很正，回味微甘。

漢來新牛肉面館

十升路洪鑫住宿旁

這家店開了近20年，以前在二干道旁的汽修鋪中間，現(xiàn)在搬到了十里鋪小學(xué)對(duì)面。米粉非常勁道，牛肉熬得酥酥爛爛的，湯底回味無窮，味道很不錯(cuò)。

新口味泡蛋苕粉

集賢里92號(hào)

一層厚厚的紅油也掩蓋不住藥草的香和絲絲甘甜，炸好的藕絲絕對(duì)是點(diǎn)睛之筆，炸得酥脆后又浸滿了湯汁，非常誘人。

豆皮

嚴(yán)老幺豆皮

前進(jìn)四路240號(hào)

嚴(yán)老幺分三個(gè)檔口，分別賣燒麥、豆皮和粉面，但只有豆皮的檔口才會(huì)有一眼望不到頭的長隊(duì)。

人們拿著碗，眼巴巴地等待著豆皮的出鍋。

好不容易排到自己了，結(jié)果被前面的兄弟一口氣買完了，心里暗罵“個(gè)斑馬”，但仍繼續(xù)排隊(duì)。

王師傅豆皮

高雄路

多年老字號(hào)豆皮，有三鮮、牛肉等多種選擇，早上10點(diǎn)都還在排隊(duì)。

西大街豆皮大王

鐘家村

開在一眾過早館子里的豆皮大王，遠(yuǎn)遠(yuǎn)就能認(rèn)出來，哪家排隊(duì)最長，就是哪家!

周記熱干面豆皮大王

花樓街

周記豆皮從清朝開店，至今已有100多年歷史。淋上現(xiàn)炒的臊子，牛肉、鱔魚、瘦肉……成為武漢豆皮界翹楚。

味美香

廣八路

味美香是廣八路有名的豆皮之一，吃豆皮一定要搭配他們家的桂花米酒。

鮮魚糊湯粉

鮮魚糊湯粉是過早江湖的一招化骨綿掌。

喜頭魚小火燉煮，魚肉魚骨化于無形，細(xì)粉澆上雪白魚糊，點(diǎn)綴蔥花和蝦米，靈動(dòng)可人。

徐記鮮魚糊粉

天聲街菜場(chǎng)

十幾年老店，從前是徐爹爹坐鎮(zhèn)，現(xiàn)在傳給了兒子。他家的鯽魚都是超新鮮的，畢竟天聲街菜場(chǎng)就在隔壁，糊湯加了蕎麥粉，增添雜糧香氣和顆粒觸感。

一碗糊湯粉加一根油條，完美!

李記鮮魚糊湯粉

大成路26號(hào)

武漢魚糊粉最內(nèi)卷的一條街，50米內(nèi)三家魚糊粉，李記排隊(duì)的人最多。

何師傅牛肉粉

古驛道162號(hào)

這家賣的是糊湯粉，但卻是糊湯牛肉粉，還挺特別的，胡椒味濃厚，牛肉比一般的湯粉都要更加的嫩和軟，米粉也是尤其的軟滑。面窩蘸在湯里一起吃，又飽又暖和。

抄手

蔣婆抄手

中山大道路口蘭陵路94號(hào)

蔣婆抄手，超傳統(tǒng)的漢派老味道，薄皮大餡的抄手，都是純手工現(xiàn)場(chǎng)包制的。

湯包

今楚湯包

雪松路61號(hào)

屹立在美食街不倒的湯包，無論何時(shí)，店里都坐滿了人。

燒麥

德潤福嚴(yán)氏燒麥

雙洞正街48號(hào)

武漢過早文化里還有一個(gè)寵兒，重油重胡椒燒麥，德潤福嚴(yán)氏燒麥便是代表之一。

王氏燒麥

大成路12號(hào)

在大成路開了數(shù)十年的王氏燒麥，被粉絲稱作“燒麥界的小籠包”。

黃金配角

朱姐早點(diǎn)

民主二街32號(hào)

開了近三十年過早老店，主要賣油餅和雞冠餃，以前是馬路攤子，后來搬到了門面里，夫妻倆也成為了新武漢人。

有很多住的遠(yuǎn)的人往這里跑，就欠這一口雞冠餃。

何嫂糯米包油條

解放大道與江漢北路交叉口

開在循禮門社區(qū)里的何嫂糯米包油條，一開就是二十年。

糯米裹上各種配料，成為一代又一代老武漢人心中的白月光。

毛氏汽水包

山海關(guān)路

已經(jīng)開了22年的毛氏汽水包，有多少人從小吃到大，很多人慕名前來，就是為了那一口久違的味道。

小屋鹵肉大餅

江漢北路73附2號(hào)

一個(gè)小小的門頭寫著鹵肉大餅，要是不用心可能會(huì)錯(cuò)過。她家的料超足，沉甸甸的一口咬下去全是肉。

來源: 青墨書晚風(fēng)