老武漢人都認(rèn)為武漢的美食集中在漢口，武昌、漢陽那以前就是農(nóng)村一般的場景，好像每個(gè)地方都會有地域的其實(shí)，省與省、城市與城市、城市各個(gè)區(qū)之間的紛爭也不少。以前這種漢口獨(dú)大的情緒要濃厚一些，近幾年大家的發(fā)展都比較平衡沒有以前那種情況呢。但是武漢的美食確定及肯定大多都在漢口，因?yàn)槔弦惠叺氖炙嚾硕甲≡谀睦?。在武漢人心中武漢有哪些他們認(rèn)為的好吃的？

生燙 牛雜

生燙在武漢早點(diǎn)界的地位越來越有分量，當(dāng)然熱干面還是一家獨(dú)大霸主地位，這個(gè)是不能動搖的。隨著大家生活水平的提高，生燙走進(jìn)了更多人的早餐選擇中，即時(shí)是15元一碗的生燙牛雜、牛肉粉都排起長隊(duì)。

武漢的生燙其實(shí)有點(diǎn)手四川的口味湖南米粉的影響，新鮮的牛肉放在鍋里煮爛澆在下號好的粉面上面，新鮮的牛肉和鹵汁出來的牛肉口感是有很大的區(qū)別，新鮮特別嫩鹵汁的牛肉就要生硬一些。

牛雜還有一種吃法就是做成火鍋，武漢人的宵夜離不開牛雜火鍋，特別是以桂平為首的那幾家網(wǎng)紅店，每天傍晚大排場龍。牛雜火鍋就是在牛仔里面加入燉的非常爛的白蘿卜，然后像吃火鍋一樣在里面加入青菜等配菜。

推薦生燙小店：俊俊牛肉粉、羅氏熱干牛肉面館、精粉世家、桂平牛雜

煎包 湯包

武漢人和上海人口味有點(diǎn)像很喜歡吃煎包湯包，武漢的小路易斯煎包、四季美湯包都落魄了開了分店太多只知道賺錢味道都變了，這就是商業(yè)化的必然結(jié)果，沒有老板的監(jiān)管加盟商只知道賺錢咋了曾經(jīng)的老招牌。

如果來到武漢像嘗一嘗武漢的煎包可以在街道上看看哪家的生意好，大多味道都不會出錯(cuò)。如果是專門來吃的可能會讓你失望，因?yàn)槲錆h的煎包湯包還是小眾，口味還真沒有上海那邊做的好。

推薦：劉記牛肉包、美四季湯包

武漢的燒烤在全國排不上名號但是在武漢人心中就是最符合武漢口味的。武漢燒烤攤子實(shí)在是太多了，隨便一個(gè)街角就能看到支撐起來的帳篷及桌子人圍坐在一起吃燒烤，這可能就是中國的燒烤文化吧。

推薦：無名燒烤、小民大排檔、老五燒烤

小龍蝦

夏天來武漢一定要吃武漢最正宗的巴厘龍蝦，為什么要突出正宗兩個(gè)字，因?yàn)樵谖錆h百分之九十的巴厘龍蝦都是盜版的，名字只是個(gè)噱頭正版龍蝦打假也是非常辛苦啊。如果要遲到正宗的巴黎龍蝦建議去萬松園雪松路那邊有兩家，還有靚靚蒸下也可以。

武漢小龍蝦的熱潮在最近十年被掀起來的，附近的潛江小龍蝦的品質(zhì)非常好所以武漢最好的幾家龍蝦店都是從那里進(jìn)貨的。小龍蝦最好吃的口味還是油燜的，雖然現(xiàn)在都開始推崇咖喱芥末這種口味的。

推薦：巴厘龍蝦、靚靚蒸蝦、小靚蒸蝦