武漢人從小到大過(guò)早的三樣?xùn)|西，熱干面、豆皮、汽水包子，現(xiàn)在賣(mài)汽水包子的越來(lái)越少，因?yàn)橄鄬?duì)于熱干面和豆皮一鍋要弄好長(zhǎng)時(shí)間。很多外地人不喜歡吃武漢的熱干面，但是對(duì)于豆皮是可以接受的，因?yàn)檎娴摹靶U好七”！武漢的街角巷子里賣(mài)豆皮的不在少數(shù)，那么武漢哪家豆皮店好吃呢小編為大家揭曉。

曾記豆皮大王

這家在漢陽(yáng)人心中是無(wú)可取代的地位啊，因?yàn)殚_(kāi)了很多年從店主的父親到店主這一代做了一輩子的豆皮，都是老手知道要給多少鹵水，豆皮的皮要做好多厚才是最適合的，都能拿捏的準(zhǔn)確，因?yàn)檫@就是幾十年的經(jīng)驗(yàn)啊。

這家店的生意早上都是特別火爆，豆皮一定要吃剛出鍋的，因?yàn)槎蛊な怯门疵鬃龅?，糯米如果冷了吃了不好消化?huì)隔在胃里頭讓人難受，所以杜宇胃不好的朋友小編勸大家還是不要吃。

很多的食客都說(shuō)以前這家店的老爹爹還在的時(shí)候做的豆皮才是最好吃的，現(xiàn)在爹爹走了兒子做的味道沒(méi)有以前好。其實(shí)小編覺(jué)得味道不可能差很多，現(xiàn)在很多人覺(jué)得以前的老味道是最好的，但是呢當(dāng)你吃過(guò)別的特別好吃的東西后再吃豆皮一定會(huì)覺(jué)得豆皮是不是變味了，為什么沒(méi)喲以前好吃吃了，其實(shí)老板蠻冤枉的，明明都是一樣的味道啊。

地址：漢陽(yáng)大道五里新村漢陽(yáng)醫(yī)院巷子口

嚴(yán)老幺燒麥

這一家在大家心中的地位也是蠻高的，很多論壇上都推薦過(guò)這一家，不管是有多忙老板都是非常淡定的沉寂在自己做豆皮的世界里，仿佛在宣稱(chēng)著再多人的場(chǎng)面我也見(jiàn)慣不慣毫無(wú)波瀾了。

這家店在江漢區(qū)的19中旁，他們家最招牌的除了豆皮以外就是燒麥，小編還是喜歡吃豆皮一些，感覺(jué)燒麥里面的餡料沒(méi)有豆皮豐富。

地址：江漢區(qū)武漢十九中旁

王師傅豆皮館

這家店的口碑兩級(jí)化，有說(shuō)好吃的有說(shuō)一般般的。無(wú)論這家店到底有沒(méi)有別人說(shuō)的那么好吃老板的荷包是賺的滿(mǎn)滿(mǎn)的就行，生意還是那么的好啊，所以每個(gè)人的口味不一樣，你說(shuō)好吃別人覺(jué)得難吃，沒(méi)什么好爭(zhēng)辯的，如果真的難吃老板早就關(guān)門(mén)了。

這家主打三鮮豆皮和牛肉豆皮，小編還沒(méi)嘗試過(guò)牛肉豆皮呢，感覺(jué)比三鮮的貴了一倍有點(diǎn)舍不得啊。反正不管口碑怎么樣，環(huán)境倒是蠻好的，有些小的雖然好吃，但是感覺(jué)真的不是那么衛(wèi)生，但是這家老板最弄的很好了，裝潢的很新，看著舒服。

地址：江漢區(qū)高雄路

老何記豆皮大王

這家豆皮店的優(yōu)點(diǎn)就是料非常充足并且鹵汁的味道也是恰到好處，剛出鍋撒上一點(diǎn)蔥花幾口可以吃完。這家店經(jīng)常排著隊(duì)，糯米是那種新糯米口感上嘗得出來(lái)，香菇和竹筍都很入味，也不會(huì)特別咸，味道敲到好處也不會(huì)特別油膩。

大家有沒(méi)有看過(guò)師傅做豆皮的皮，用面粉和雞蛋和的糊糊，然后倒入那種老式的大鍋。讓面糊在鍋底均勻鋪開(kāi)，放上糯米澆上鹵汁，最關(guān)鍵的就是要翻過(guò)來(lái)，這就是看師傅的手藝怎么樣呢。

說(shuō)實(shí)話(huà)豆皮有點(diǎn)油一定要配上豆?jié){或者是米酒才能解膩的，不知道幾十年過(guò)后這些咱們心心念念的傳統(tǒng)美食還會(huì)不會(huì)有，希望能把這些美食加入到咱們的非遺里面來(lái)。

地址：武昌區(qū)自由路戶(hù)部巷26號(hào)

小編有話(huà)說(shuō)

很多伢兒們都是吃豆皮長(zhǎng)大的，小時(shí)候沒(méi)什么好吃的食物，所以覺(jué)得豆皮是最好的美食。長(zhǎng)大后現(xiàn)在大家的日子都過(guò)好了，什么好吃的沒(méi)有見(jiàn)過(guò)呢，所以大家再吃原來(lái)的東西就會(huì)覺(jué)得沒(méi)有以前那么好吃了，其實(shí)味道還是以前的那個(gè)味道啊。