人人都知道雞湯是很補(bǔ)身體的東西，雞湯在我們的生活中也很常見(jiàn)，但是把雞湯做的很正宗很好喝就不是很容易的事情了。下面就讓我們一起看看雞湯怎么做最好吃吧!
1、山藥去皮清洗干凈切片。
2、烏雞清洗干凈，去內(nèi)臟，焯燙后沖洗干凈。
3、在鍋中加入適量水煮沸，放入烏雞、山藥、姜、水。
4、然后大火煮沸后轉(zhuǎn)小火燉約2小時(shí)。
5、最后加香蔥末、鹽、香油調(diào)味即可。
每100克山藥根鮮品含蛋白質(zhì)1.5克(含有糖蛋白)，碳水化合物14.4克，鈣14毫克，磷42毫克，鐵03毫克，胡蘿卜素0.02毫克，維生素B.0.08毫克，維生素B20.02毫克，煙酸0.3毫克，維生素C4毫克。還含有大量纖維索、膽堿、皂苷及黏液質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。
煲雞湯要一次性加足水，中途補(bǔ)水會(huì)影響湯品的味道，也會(huì)讓肉質(zhì)變硬，影響口感。
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