隨著時(shí)代的發(fā)展，越來(lái)越多的人開(kāi)始注重飲食。所以小編在這里給大家推薦一道菜家東坡肉。味道醇汁濃，酥爛而形不碎，香糯而不膩口。那么他是怎么做的呢，一起開(kāi)看看吧
五花肉，西蘭花，花雕酒，紅曲米，冰糖，大料，香醋，生抽
1、鍋中放清水500克左右，放入切好的五花肉條，煮透，沒(méi)有血色。撈出用清水氽一下
2、后放案板，改成長(zhǎng)3厘米，寬3厘米，高3厘米左右的大塊，放入盤中備用，西蘭花洗凈摘成小塊
3、紅曲米放入碗中，用250克開(kāi)水沖泡上色，鍋中下入清水200克，大火燒開(kāi)，下入摘好的西蘭花，焯透放入碗中備用
4、鍋洗凈，放入花雕酒、冰糖、大料、香醋、生抽，用漏勺將煮紅曲米的水過(guò)濾出來(lái)，倒入鍋內(nèi)
5、大火燒開(kāi)，放入改好的肉塊，蓋蓋改中火燉30分鐘后，改大火收汁，裝盤，邊上碼上西蘭花即可
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