輕松假期來杯下午茶,吃些甜點(diǎn),迎接放假好時(shí)光,下面就是咸蛋黃肉松青團(tuán)的做法,喜歡吃的青團(tuán)的小伙伴快看過來,青團(tuán)軟糯口感實(shí)在是太贊了,外加里面咸蛋黃肉松,餡料滿滿讓人十分滿足-這是什么神仙美食，下面我們就一起看看咸蛋黃肉松蛋黃是怎么做的吧！
糯米粉150g、澄面30g、艾草粉6g、開水100g、咸蛋黃5個(gè)、肉松90g、沙拉醬100g、豬油10g
①把所有粉質(zhì)材料放在容器里，倒入開水，用刮刀攪拌成團(tuán)。蓋上保鮮膜放在一旁備用。
②咸蛋黃放入微波爐里叮2分鐘，叮出冒油就好啦，趁熱用叉子搗碎。
③放入肉松、沙拉醬攪拌成團(tuán)。
④揉好的青團(tuán)分成50g一個(gè)的小面團(tuán)，壓成圓皮，包入咸蛋黃肉松餡，封口搓成圓。
⑤等蒸鍋的水大火燒開以后，把所有的青團(tuán)放入蒸鍋里，大火蒸12分鐘
1.和面的時(shí)候一定要用開水，不可以用涼水。艾草粉我買的是現(xiàn)成的。直接跟其他粉質(zhì)混合就行了。比較方便。
2．澄面不能省。咸蛋黃可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行增減。
3. 吃不完還可用保鮮膜包裹防粘保存哦
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