相信現(xiàn)在很多孩子喜歡吃雞翅雞腿等油炸快餐,但其實在外面買的不是太衛(wèi)生,油都不知道炸了幾回.下面教大家椒鹽雞翅的做法,不用出門特意買,在家就可以做很多,一次讓孩子吃個夠,還能與家里人分享.下面我們就一起來看看吧!
雞翅一斤，蒜末1勺，蔥姜絲適量，料酒1勺，蠔油1勺，蜂蜜1勺，黑胡椒粉半勺，鹽1小勺,面粉40g玉米淀粉40g混合均勻,辣椒粉和椒鹽適量
1.雞翅洗干凈后，背部劃3刀，以便入味，放入所有調(diào)料，給雞翅按摩一會，腌制30分鐘以上
2.我用的奶鍋炸東西，這樣不會浪費很多油，雞翅在混合粉中滾一圈
3.油溫6成熱，加入雞翅小火炸，不停翻動，至微黃色撈出，全部炸完，在開火下入雞翅進(jìn)行復(fù)炸至兩分鐘金黃撈出控油，撒辣椒粉和椒鹽即可
1、椒鹽粉的用量要根據(jù)雞翅的多少來定，可以邊搽抹雞翅，邊倒入椒鹽粉，只要雞翅的各個面能夠抹上椒鹽粉就可以了。
2、喜歡微辣的可以在淹漬時撒入一些辣椒粉。
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