現(xiàn)在外賣越來越便利，很多人都選擇點外賣吃而不是自己在家做飯，一是時間不夠，而做飯需要很長的時間，二是有的人不會做飯。但是經(jīng)常吃外賣也會吃膩，今天小編就給大家介紹幾種好吃又簡單的雞蛋的做法，快來看看吧!

一、雞蛋蝦仁蒸豆腐

食材：鮮蝦仁、曰本豆腐、雞蛋、鹽、香油、料酒、小蔥。

做法：

1、蝦仁去蝦線，放入鹽，料酒腌制15分鐘

2、雞蛋去殼，放入適量鹽用筷子攪打。

3、再分幾次加溫開水?dāng)嚧?。水與雞蛋的比是3：1

4、將曰本豆腐切成1.5厘米厚的片，放入盤中。

5、將腌制入味的蝦仁放在豆腐片上，將蛋液慢慢倒入盤中。

6、放入蒸鍋中，不蓋鍋蓋，大火蒸至蒸鍋內(nèi)水開后將鍋蓋蓋上，再蒸10分鐘。

7、蒸熟出鍋，調(diào)入香油，撒上蔥花，吃時拌勻即可。

二、雞蛋蒸豆腐

食材：雞蛋、食鹽、鮮味醬油、嫩豆腐、香油。

做法：

1、嫩豆腐劃成小塊，放入深一些的容器中。

2、雞蛋打入碗中，加入少許食鹽。

3、按1;1比例加入清水?dāng)嚧蚓鶆颉?/p>

4、攪打均勻的蛋液倒入豆腐中。

5、放入蒸鍋，中小火蒸15分鐘。

6、豆腐蒸好取出直接澆入鮮味醬油香油即可。

三、肉末蒸雞蛋

食材：雞蛋、肉餡、味極鮮、醬油、五香粉、淀粉、小蔥、鹽、雞精。

做法：

1、豬肉剁碎，放入味極鮮、醬油、五香粉、鹽、雞精。

2、加入淀粉順時針攪拌上勁，放入一勺食用油拌勻，腌制十分鐘。

3、鍋中放油，把肉沫炒散盛起。

4、雞蛋磕入碗中放鹽打散，放入1.5倍的水再輕輕攪打幾下，用勺子撇去蛋液上的泡泡。

5、鍋中放水，放入蒸格，放入蛋液，蓋上盤子，大火，水開后十四分鐘。

6、放上肉沫，蓋上鍋蓋，蒸兩分鐘關(guān)火。