大家應(yīng)該都吃過(guò)豆腐，豆腐是一種非常便宜也非常有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食材，今天小編給大家推薦用豆腐做的兩種非常簡(jiǎn)單又美味的美食，快來(lái)看看吧！
用料：
老豆腐(北豆腐) 一塊、榨菜碎 1大匙、鮮香菇 2朵、生抽 1大匙、香油 1點(diǎn)點(diǎn)、香芹 1點(diǎn)、生姜 一片。
做法：
1.老豆腐用勺子碾碎待用。榨菜切碎，香菇切碎，姜一片切末，(香菇和榨菜要切的夠碎~姜要切的快成泥)鍋燒熱下少許油將姜末和香菇碎煸香，然后與榨菜碎一起放入豆腐中拌勻。
2.取一只盤(pán)子，將混合物放入盤(pán)中壓平壓實(shí)(這點(diǎn)很重要，會(huì)影響口感，請(qǐng)務(wù)必要用力壓實(shí)壓緊)，蒸鍋加足量水，燒開(kāi)，將盤(pán)子放入蒸鍋大火蒸七八分鐘~這時(shí)豆腐餅出了奶白色的湯汁~將香芹碎(或者你喜歡的其他比如香菜啊蔥啊)撒在豆腐餅上，關(guān)火，蓋上鍋蓋悶一下，芹菜香味就出來(lái)了。
3.取出盤(pán)子，均勻淋上生抽和幾滴香油即可。
材料：
豆腐2塊、饅頭渣150g、雞蛋2個(gè)、面粉50g、豆油750g、蔥姜末適量、紹酒、鹽、味精
做法：
1、豆腐切成1cm厚，4cm寬，8cm長(zhǎng)的大片，撒上味精、鹽、紹酒和蔥姜末腌5min
2、勺內(nèi)倒入油，加熱至5成熱，將豆腐片拍一層面粉，拖一層蛋液，滾上饅頭渣(咸面包渣也可)，下油炸呈金黃色撈出即可。
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