武漢的美食是非常多的，不過在這個夏天，武漢人有許多美食都是值得吃的，夏天武漢的美食點燃了武漢人民的熱情，就算武漢的夏天再炎熱，這些美食也逃不過武漢人的胃里。
不管夏天還是冬天，武漢人一年四季必吃的東西就是熱干面了，五香蘿卜、佐料、鹵水......最后舀一大勺芝麻醬淋在面條上，剩下的就是拌面了，作為一個武漢人，吃熱干面拌面的時候，最為有儀式感。
武漢人夏天吃蝦的熱情，讓小龍蝦感到害怕。夏天，想吃重口就點上一份油燜大蝦，想吃鮮甜就點上一份清蒸，蝦肉的鮮嫩加上湯汁的香辣味道，讓人吃到停不下來，不管是什么蝦，都配上幾瓶啤酒，這是武漢夏天宵夜的標(biāo)配，幾只蝦一口啤酒，好不快活!
豆皮師傅先做蛋皮，黃澄澄的雞蛋倒入刷了一層薄油的鍋里，蛋皮制成，師傅再慢慢在蛋皮上鋪上早就蒸好的糯米，最后潑上干子、肉、筍丁等混合的鹵水碼子，最后師傅瀟灑的翻面，撒上蔥花才算制作完成。焦脆的蛋皮裹著軟糯的糯米，沁著鹵水和調(diào)料的香味，吃起來別提多完美了。
如要評個全國知名度最高的鹵味零嘴，周黑鴨必定當(dāng)選。但在武漢，當(dāng)?shù)厝藧鄣?，反而是犄角旮旯里的鹵味店。店面破破落落，是十足的蒼蠅館子，但它家的人氣，可是網(wǎng)紅級別。大家穿街走巷地找過去，就為了吃上那獨一份的口味。這些店鹵出來的料，油厚、色重、味濃，吃起來滋味十足。
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