夏天到了，室外沒有空調(diào)的夏天可以說是非常難熬，而且很容易口干舌燥。這時候就需要一杯冷飲來為我們燥熱的心降降暑，許多愛喝茶的朋友在夏天也不再喝熱茶了，而是喝冷泡茶，清清涼涼非常解暑。那么，冷泡茶就是簡單地用冷水泡茶嗎？其實冷泡茶有很多講究的地方，快跟隨小編一起了解一下吧~
如果你真是這么想，很高興的告訴你，你猜對了，但你只猜中了開頭沒有猜中結(jié)尾。今天我們就來講講這種新的泡茶方式。很多人一開始就錯了，泡出來也不好喝。冷泡法是有嚴(yán)格的要求的，而它真正的目的應(yīng)該是減少茶的澀感，另外就是降低咖啡因的濃度。平時泡茶的過程中我們就能發(fā)現(xiàn)，越是用開水去沖泡苦味也會更重，這其實就是單寧酸多的原因，茶的苦味絕大部分來自于單寧酸，其次水溫和咖啡因也存在高度關(guān)聯(lián)。
1.首先將茶葉與水以重量比1:50的比例混合;
2.溫度恒定在4℃，可以放到家里冰箱的冷藏柜中。
3.最后冷泡的時間根據(jù)茶的種類來定。不同的茶類最佳冷泡時間，鐵觀音，最佳冷泡時間6小時;紅烏龍，最佳冷泡時間10小時;紅茶，最佳冷泡時間10小時;綠茶，最佳冷泡時間4小時。
看到這里還想喝冷泡茶嗎?冷泡茶的泡法可比一般的茶類泡法麻煩的多，而且它也不是單單的用冷水泡就可以，必須在恒溫條件下泡幾個小時。小編試了一下，覺得還不錯。如果你討厭茶的苦澀，又怕咖啡堿讓胃不舒服，那么你可以去嘗試一下看看，這個冷泡法到底怎么樣。
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