可樂(lè)雞翅是一道廣泛的被大家所喜愛(ài)的美食，以雞翅和可樂(lè)為主料，以料酒、蔥、姜、醬油、鹽、雞精作為調(diào)料制作而成。一道成功的可樂(lè)雞翅，必定是味道鮮美、色澤艷麗、雞肉嫩滑、咸甜適中。小編在這里為大家準(zhǔn)備了最好吃的可樂(lè)雞翅做法，一般人群均可食用。溫暖下班的時(shí)間，回家做一道溫暖的可樂(lè)雞翅犒勞一下自己吧。
主料：雞翅10只，可樂(lè)1瓶
輔料：冰糖適量，蔥適量，姜適量，生抽適量
口味：甜味
工藝：燒
耗時(shí)：半小時(shí)
難度：簡(jiǎn)單
1.將雞翅洗凈，在雞翅兩面用刀劃個(gè)口子便于入味。
2.將處理好的雞翅放在廚房紙上吸去多余水分。
3.蔥切斷，姜切片。
4.鍋內(nèi)放油，油熱后轉(zhuǎn)最小火，放入冰糖。
5.不斷順時(shí)針攪動(dòng)，待冰糖融化并產(chǎn)生小氣泡。
6.倒入雞翅翻炒，讓雞翅均勻粘上糖稀，加入生抽。
7.倒入和雞翅平齊的可樂(lè)，放入蔥段和姜片，蓋蓋，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火。
8.待快收汁時(shí)勤翻動(dòng)，以免糊鍋。
9.收汁后盛出，裝盤。
小竅門
1、由于本菜不放鹽，因此在放醬油的時(shí)候要掌握好量，放少了會(huì)導(dǎo)致太甜太膩。
2、沒(méi)有冰糖也可以用白糖代替，但是口感沒(méi)有冰糖好。
3、快收汁的時(shí)候一定要勤翻動(dòng)，避免糊鍋。
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