秋天適合吃什么食物養(yǎng)生?今天，我們就來給大家推薦幾個(gè)適合秋季吃的美食，包括蔬菜、肉類和水果，相信這里面肯定會(huì)有你喜歡的。秋天晝夜溫差較大，提醒大家一定做好保暖。

秋葵

秋葵是近年走紅的“蔬菜明星”，且有“綠色人參”、“植物黃金”的美譽(yù)，因此在餐桌上占據(jù)著一席之地。

看似平平無奇的秋葵，怎么聽起來那么厲害呢?

秋葵口感非常獨(dú)特，吃起來黏糊糊的，這主要?dú)w功于秋葵分泌的黏蛋白。這種物質(zhì)有護(hù)胃、促消化的作用，秋日容易積食或消化不好的人，不妨多吃吃秋葵。

此外，秋葵還是“通便高手”。

這是因?yàn)?，秋葵富含膳食纖維，每100克就含有3.9克，遠(yuǎn)高于其它蔬菜。

秋日進(jìn)補(bǔ)，肉吃多了容易便秘的朋友，不妨多吃些秋葵，這樣有助于增加胃腸蠕動(dòng)，起到緩解和預(yù)防便秘的作用。

再加上，從中醫(yī)角度來說，秋葵屬寒性食物，有利咽、清熱降火的作用。

秋日進(jìn)補(bǔ)食物吃多了，人一不小心就上火了，可以吃些秋葵降降火氣。

秋葵既然這么好，那要怎么吃呢?

秋葵既可涼拌、熱炒、油炸、燉食，又能拿來做沙拉、湯菜等。

但要說最佳做法，那肯定是首推涼拌秋葵!做法簡單，又能最大程度保留秋葵的營養(yǎng)成分——洗干凈秋葵，扔入煮沸的水中燙熟，再沾醬油吃就可以了。

秋梨

入秋后，不少人就深受“秋燥”的困擾，每天不是口燥鼻干，就是咽癢咽干，甚至大便也變得又干又硬。

這時(shí)，想要潤燥養(yǎng)肺，那就輪到秋梨閃亮登場(chǎng)了。

秋梨，作為秋季水果的優(yōu)秀代表，素有“百果之宗”的美譽(yù)，還有人稱它為“天然礦泉水”。

它不僅味美鮮甜，還有著不俗的藥用價(jià)值。

中醫(yī)認(rèn)為，梨味甘、微酸，性涼，可以生津止渴、清熱潤肺、化痰止咳。

民間更有“生者清六腑之熱，熟者滋五腑之陰”的說法。

生吃秋梨：清肺熱

秋梨，性寒涼，生吃有助于清肺中燥熱，對(duì)于其他臟腑之熱也有一定的清泄功效。

此外，秋梨還可緩解由“秋燥”侵犯上呼吸道引起的一系列癥狀，如咽喉癢痛、嘶啞，口鼻干癢，以及便秘、小便發(fā)黃等癥。

但要注意的是，若是由外感風(fēng)寒或本身陽氣不足引起的咳嗽，則不建議吃生梨，以免寒涼傷肺、生寒痰。

熟吃秋梨：潤肺止咳

煮熟后的梨，性味平和，滋陰潤肺止咳的效果更好。

尤其是老人小孩，以及脾胃虛弱的人，更適合吃煮熟的梨，這樣不易傷了脾胃。

對(duì)于燥咳者，最好將梨煮著吃或蒸著吃，如冰糖燉雪梨，有助潤燥化痰。

在此，特推薦適合秋季滋補(bǔ)的良品——秋梨膏，適用于痰多(白痰、黃痰均可)或痰少咳不出，聲音嘶啞，咽喉干燥者，有助于清心潤肺、生津和胃、通便清火。

養(yǎng)生推薦：秋梨膏

做法：將雪梨削皮榨汁，放入冰糖，煮半小時(shí)左右，過濾，再慢慢熬成膏狀，加入蜂蜜拌勻即可。

柿子

秋天怎么少得了柿子呢?

脆柿，脆爽鮮甜;紅柿，軟熟甘甜，老人小孩都愛吃。

中醫(yī)認(rèn)為，柿子歸肺經(jīng)，而肺開竅于鼻，因此常吃柿子能潤肺生津、清熱去燥。

對(duì)于燥邪傷肺、內(nèi)在陰液不足，嘴唇裂口等，吃柿子也有一定的緩解作用。

秋柿，可不只果肉好吃，柿蒂還是一味中藥，擅長降氣止呃。

《本草綱目》載：“古方單用柿蒂煮汁飲之，取其苦溫能降逆氣也?！?/p>

如果你平時(shí)有氣逆、打嗝不止、胃氣虛寒的癥狀，那可以煮點(diǎn)柿蒂水來喝。

不過需要注意，柿子不宜空腹吃，最好在兩餐之間且無明顯饑餓感時(shí)再吃;一次不要吃得太多，控制在100克以內(nèi)。

秋刀魚

秋刀魚，可是當(dāng)之無愧的“秋令時(shí)鮮”。

進(jìn)入秋季后，秋刀魚開始進(jìn)入產(chǎn)卵期，這時(shí)魚體內(nèi)的魚油特別多，肉厚甘香，鮮甜不腥。

最重要的是，秋刀魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、Omega-3不飽和脂肪酸(包括有益大腦發(fā)育的DHA、EPA)、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。

其中，“腦黃金”DHA是大腦和腦神經(jīng)的重要營養(yǎng)成分，這種物質(zhì)有助提高大腦的記憶能力和思考能力，防止腦細(xì)胞退化，延緩大腦的衰老，還能輔助保護(hù)心血管健康。

秋刀魚的滋味，不僅貓和你都想了解，大家都想知道，那怎么樣做最好吃呢?

其實(shí)，新鮮秋刀魚最經(jīng)典的吃法是：整魚連內(nèi)臟一起鹽烤，烤熟后再淋上檸檬汁或芥末醬汁，既美味又健康。

想要買到新鮮的秋刀魚，只需認(rèn)準(zhǔn)2個(gè)簡單的標(biāo)志：“晶瑩透徹的雙眸”和“蠟黃鮮亮的腭尖”。

鱸魚

“秋風(fēng)起兮木葉飛，吳江水兮鱸正肥?！鼻锖蟮镊|魚，正式進(jìn)入肥美期。

此時(shí)的鱸魚肉質(zhì)肥美，一片片的蒜瓣肉吃起來鮮嫩清香，還沒有一絲魚腥味。不僅如此，鱸魚還是秋季滋補(bǔ)的好選擇。

中醫(yī)認(rèn)為，鱸魚味甘性平，能補(bǔ)肝腎、健脾胃、化痰止咳。對(duì)于脾胃虛弱、消化不佳的人群來說，有非常好的滋補(bǔ)作用。

而且，鱸魚的DHA含量在淡水魚中處在優(yōu)秀行列，遠(yuǎn)高于鯉魚、草魚、鯽魚等，處于發(fā)育期的兒童可以適當(dāng)多吃。

更可貴的是，鱸魚除了魚骨架外，幾乎沒有細(xì)密的小刺，適合老人小孩食用。

對(duì)一條魚來說，“清蒸”就是對(duì)它的最高禮遇，鱸魚也不例外。

清蒸鱸魚，不僅能保護(hù)魚肉的絕大部分營養(yǎng)不被破壞，還能保留住魚的鮮味。(養(yǎng)生每日推送)