據(jù)了解，江夏區(qū)第十二屆賞荷采蓮節(jié)將于7月18日，在法泗街劉家港水美鄉(xiāng)村開幕。7月18日至20日，每晚都會舉辦不同的主題活動，感興趣的朋友一定別錯過。

賞荷采蓮節(jié)時間

7月18日 19:30

賞荷采蓮節(jié)地點

法泗街劉家港水美鄉(xiāng)村

荷花宴美食

1、冰鎮(zhèn)蓮子

食材來自法泗本地籽蓮

將鮮嫩薄脆的蓮子洗凈

裝盤并冰鎮(zhèn)

甜而清、脆而香

清熱解暑，生津祛燥

2、香酥荷花

將采摘來的新鮮荷花瓣清洗干凈

裹上雞蛋糊

放入油鍋中

炸3～4分鐘后撈出

通過獨特造型的擺盤

還原荷花的原貌

香炸后的荷花酥脆可口、清甜不膩

是一道賞心悅目的美食

3、蝦餃釀蓮藕

清香微甜的蓮藕薄片

發(fā)出爽脆地召喚

Q彈爽滑的蝦仁被包裹其中

蒸箱快蒸，鎖住鮮香

最大程度的保留住了食物原本的味道

4、鍋巴藕餅

擇取水中嫩藕

切作厚度適中的細片

在藕片兩邊均勻抹上肉餡與鍋巴

并以淀粉包裹

入鍋炸至通熟

藕香、米香、肉香渾融

外酥里嫩 焦香多汁

5、荷葉斬蛋

清香的荷葉切碎

混合在蛋液里

兩面煎至金黃

就做成了一道荷葉斬雞蛋

清爽可口

6、清蒸小龍蝦

將新鮮小龍蝦洗凈擺盤蒸熟

食用時去殼，沾上秘制調(diào)料

爽彈的蝦肉配上豐富咸香的美味料汁

夏天的滋味就在嘴中爆開

重口味的市民們也可以選擇五香或者香辣的口味

嘬蝦子可是江夏人的夏日標(biāo)配

7、剁椒魚頭

將法泗特色剁椒與本地新鮮魚產(chǎn)結(jié)合

加以蔥油、料酒等配制

調(diào)味并烹煮

味濃色香、肉質(zhì)細嫩、鮮辣適口

8、法泗鱔絲湯

法泗當(dāng)?shù)氐狞S鱔去骨開片切成細絲

下油鍋灼，加雞蛋、菌菇絲做湯

燜煮至湯成乳白色

撒上蔥花和荷花絲出鍋

湯色乳白、味濃香醇、鱔片軟嫩適中

口味鮮咸清爽

正是那一口夏令應(yīng)時佳肴的味道

9、小魚小蝦

法泗當(dāng)?shù)夭稉频?/p>

新鮮小魚小蝦簡單處理后油炸

配上小辣椒入鍋翻炒

色澤金黃

外皮酥脆

又香又辣又過癮

10、野菱米粉蒸肉

這道粉蒸肉中藏著小小的玄機

油脂豐厚的五花肉下

是鮮甜、無渣的菱角

經(jīng)過蒸制后的五花肉肥而不膩

肉中摻著菱角米的清香

菱角化解了部分油脂

它的存在

讓粉蒸肉的口感、層次更加豐富