我們都知道西瓜、南瓜、冬瓜，但好像從沒聽說過北瓜。其實(shí)在某些地區(qū)，也是存在北瓜這個(gè)說法的，那北瓜一般指什么瓜呢?下面就來了解下吧。
北瓜指西葫蘆或筍瓜。
有的地方習(xí)慣將西葫蘆稱為北瓜，還有一些地方將筍瓜稱為北瓜。不過因?yàn)榇嬖诤軓?qiáng)的地域性，大部分區(qū)域都不會(huì)用“北瓜”這個(gè)稱呼，所以在東南西北瓜中，北瓜是最沒有名氣的。
南瓜屬有三位兄弟，分別是南瓜、印度南瓜和美洲南瓜，后兩者其實(shí)就是筍瓜和西葫蘆。
區(qū)分西葫蘆和筍瓜的方法其實(shí)很簡單：瓜蒂有棱，與果實(shí)相連處無明顯膨大的是西葫蘆;瓜蒂無棱、圓柱形，與果實(shí)相連處無明顯膨大的是筍瓜。
西葫蘆和南瓜都是原產(chǎn)自北美洲南部的植物，科學(xué)家們在墨西哥的塔毛利帕斯州發(fā)現(xiàn)了距今7000年的西葫蘆種子，哥倫布發(fā)現(xiàn)新大陸后帶回歐洲，明朝時(shí)期通過東南亞地區(qū)傳入中國，直到晚清才開始大規(guī)模種植。
之所以叫 “西葫蘆”，可能是由于最初傳進(jìn)我國的食用品種外觀和葫蘆屬的瓠瓜長得比較像。西葫蘆作為一個(gè)獨(dú)立的物種，其栽培品種就有上百個(gè)，果實(shí)形態(tài)的多樣性屬蔬菜之最，除常見的棒狀，還有球形、碟形等。市場上常見的“雕刻南瓜”“觀賞南瓜”等，絕大多數(shù)都是不同品種的西葫蘆。
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