購買的榴蓮發(fā)現(xiàn)有酒精味，那這個榴蓮還能吃嗎?日常該如何保存榴蓮?今天就來跟各位解答下這兩個問題。夏天天氣炎熱，如果不采用正確的保存方式，榴蓮很容易變質。

榴蓮有酒精味還能吃嗎

如果酒精味比較淡還可以吃，酒精味很濃就不建議吃了。

正常情況下，新鮮的榴蓮不應該有酒精味。如果你嘗到榴蓮中有酒精味，這可能意味著榴蓮已經(jīng)過度成熟或發(fā)酵。

發(fā)酵的榴蓮可能會產(chǎn)生酒精和其他有害物質，對人體健康有一定風險。因此，建議避免食用有明顯酒精味的榴蓮，以免引發(fā)不適或健康問題。

如果你購買的榴蓮有酒精味，建議與銷售方或相關專業(yè)機構進行咨詢，了解具體情況并尋求適當?shù)慕鉀Q方法。此外，選擇購買新鮮、成熟但未過度成熟的榴蓮，并注意保存和食用時的衛(wèi)生和安全。

怎么保存榴蓮

如果不打算立即食用，可以將榴蓮放在通風良好的地方，避免暴曬和高溫環(huán)境。

如果您想延長榴蓮的保鮮期，可以將其放入冰箱保存。將整個榴蓮放入密封袋或保鮮盒中，并確保沒有異味的食物附近，以防榴蓮吸收異味。榴蓮的保存時間通常在2至5天之間，具體時間取決于榴蓮的成熟程度和保存條件。

如果您有大量的榴蓮需要保存，可以考慮將其切塊或挖成小球狀，然后放入冰箱冷凍保存。使用密封袋或冷凍盒包裝好，確保無空氣進入，以避免冷凍燒傷。冷凍的榴蓮可以保存更長時間，通?？蛇_數(shù)個月。

在食用之前，將冷凍的榴蓮逐漸解凍至室溫。可以將其放在室溫下靜置一段時間，或將其放入微波爐解凍。請注意不要過度解凍，以免影響口感。

挑榴蓮的方法

1、捏尖刺

相鄰的兩個刺能輕松捏在一起，說明果皮已經(jīng)變得十分柔軟，也代表著里面的果肉已經(jīng)成熟，這樣的榴蓮就可以打開食用了。

2、看“身材”

與此同時，選榴蓮，最好選那些身材勻稱的果子，這意味著每個果瓣都發(fā)育良好，每一房的果肉都比較飽滿，整體來說是最佳選擇了。

3、聞氣味

榴蓮在儲運過程中，香味會喪失，還會因為脂肪氧化產(chǎn)生異味，所以在國內(nèi)商超和菜市場買到的榴蓮都有一些奇怪氣味。有些消費者可能聞不明白，那么推薦三個靠譜解決方案：

方案一：買定制款，預購加空運，快速送達，問題在于只能覆蓋到空運發(fā)達的區(qū)域;

方案二：液氮急凍加冷鏈運輸，能最大程度保留風味，但是問題就在于價格過高;

方案三：除了上述兩個方案之外，還有一個簡單靠譜的解決方案，那就是買速凍榴蓮果肉了，雖然味道沒有新鮮成熟的那么好，但是勝在質量穩(wěn)定，也不會被“開盲盒”的結果搞壞心情。