武漢螃蟹什么時候吃是熱季節(jié)，關(guān)于吃螃蟹有很多做法，不少武漢店鋪的螃蟹現(xiàn)在已經(jīng)是正式吃的季節(jié)了。
一般在9月份到10月份。這時候正值秋季，是大閘蟹的成熟期，此時的大閘蟹體型最為適宜，且肉質(zhì)最為鮮嫩，最為適宜用來做菜的時刻。大閘蟹美味且烹飪方式多樣不復(fù)雜，是老年兒童都喜歡使用的一種食物。
絕對是梁子湖的大閘蟹。
梁子湖的大閘蟹和陽澄湖大閘蟹，固城湖大閘蟹被稱為中國三大大閘，是能去梁子湖大閘蟹的養(yǎng)殖基地購買的。大閘蟹的養(yǎng)殖基地，螃蟹的數(shù)量多，并且能自己挑選，價格也不貴。
1、看鮮活
不管你買的毛蟹有多肥，如果它是死蟹，它會帶來更多的細菌。在選擇時，你必須選擇新鮮的，尤其是那些活潑的。一般來說，新鮮的大閘蟹可以自己爬行。
2、看重量
選擇時，你可以用手稱大閘蟹的重量。質(zhì)量好的大閘蟹手很重。如果手感輕，質(zhì)量一般不好，千萬不要買。
3、看肚臍
肚臍也是購買大閘蟹的必要條件。當(dāng)我們再次購買大閘蟹時，我們必須翻過來看看它們的肚臍。圓肚臍是雌性螃蟹。這種大閘蟹有很多蟹卵，三角形的是雄蟹。與它們相比，蟹卵相對較少。
4、看蟹殼
質(zhì)量好的大閘蟹的殼很亮。如果貝殼看起來不亮，那意味著大閘蟹不新鮮。您還可以觀察螃蟹蓋的邊緣是否透明。抓起螃蟹后，你可以把注意力集中在光線上。如果它是透明的，就意味著里面沒有肉。如果它不透明，就意味著它很美味。
5、看背部
看看大閘蟹的背部是否又藍又硬，看看它是否飽，然后看看螃蟹的腿是否硬。
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