每個城市都會有自己的私房菜館，其中黃石最好吃的一家私房菜館就是上品軒了，這家店在黃石非常的有名，去了你就會發(fā)現(xiàn)許多的驚喜，古色古香，有種回到古代客棧的感覺，下面就來介紹一下。

“上品軒”介紹

上品軒位于亞光明珠花園小區(qū)，面朝磁湖，曲徑通幽。千萬不要小瞧這個小小門店，里面可是藏著很多驚喜哦~走進上品軒有種別有洞天的感覺，木制的桌椅上古色古香的室內裝飾，有一種回到古代客棧的感覺。私房菜所謂“私房”，外圈被寂靜的湖光山色氛圍包裹，小軒里卻總是熱鬧非凡，菜品之“私”讓人味美難忘，客座之“私”讓人推杯換盞之間顧慮全消，上品軒的老板和主廚都是湖南人，“不走量，做精品湘菜”，就是上品軒堅持的“私房”精髓。

推薦菜介紹

長沙水煮魚

選用兩斤半的鮮魚，肉質飽滿鮮嫩。刀工在這里很重要，否則魚很難在鍋中立起來。魚湯中還專門加入紫蘇來提鮮。天氣轉涼后，魚肉搭配紅薯粉、青菜等小菜口感更佳。

姜母鴨

姜母鴨為中藥型口味菜，美味養(yǎng)生。鴨子是專門從長沙進過來的，采用秘制中藥材，用砂鍋文火慢煨，入口爛而不散，肉質細膩。

特色土豆片

單看賣相就讓人很有食欲!這道菜看似簡單，其實工藝復雜，首先土豆片薄切就要求刀工好。經(jīng)過長時間的低溫油炸后，再回鍋加上孜然、五花肉等油炸提香，入口酥脆。

萵苣炒臘肉

千萬不要小瞧了這里的每一道菜?？此坪唵?，其實花足了心思。單單說這道菜里的臘肉，就是專門從張家界農(nóng)戶家中收來的，正宗土豬肉熏兩年才能達到現(xiàn)在醇正的口感。

口味蛇

口味蛇是一道經(jīng)典湘菜。此菜選用高蛋白，低脂肪，肉質細嫩的本地蛇作原料，配制以鮮、香、辣為主要特征的口味。蛇肉的膽固醇含量很低，肉質地細膩、滋味鮮美，而且還富有很高的營養(yǎng)價值。

干燒甲魚

甲魚能“補勞傷，壯陽氣，大補陰之不足”。五花肉鹵好后切片，和甲魚一起紅燒。如果喜歡口味清淡的，可以做白湯，更多地保留食材的原汁原味。

紅燒黃骨魚

黃骨魚肉質鮮美，營養(yǎng)豐富。上品軒選用新鮮的黃骨魚，肉質鮮嫩，湯汁濃郁，是一道不可多得的家常菜。

基本信息

上品軒地點：亞光明珠花園14棟-1號

預約電話：18271627535(王經(jīng)理)