提到過早,在漢陽(yáng)的很多人可能都會(huì)想起建港路,這條路兩邊有很多老房子,許多武漢三中的學(xué)生都喜歡在這里吃飯,這條街補(bǔ)償,充滿了煙火味,下面就來介紹一下這條路的美食。
當(dāng)初的路邊攤到現(xiàn)在的門面,環(huán)境在升級(jí),品種也變多了,從90年的兩毛五分錢,到現(xiàn)在賣五元一個(gè),味道和感覺還是記憶里的那個(gè)味道。
燒餅上灑滿了榨菜、肉末、孜然、辣椒粉,跟傳統(tǒng)意義上酥脆的燒餅不一樣,剛出爐的燒餅是厚軟的,吃起來不會(huì)覺得很干,燒餅細(xì)細(xì)品嘗會(huì)吃出炸菜顆粒,脆脆的口感之下再來上一口鮮肉絕對(duì)的滿足,內(nèi)陷包的肉餡分量十足。
他們家的面很有特點(diǎn),里面竟然加了花椒。芝麻醬、香油、醋、鹵水等等均勻地沾在每根勁道的面條上,讓香氣熱騰騰地鉆入鼻孔。特有的花椒,聞起有一股誘人的麻香味,但并沒有奪走芝麻醬本身的香味,反而中和了芝麻醬本身的油膩感。熱干粉比起熱干面來說更濕滑,更入味,對(duì)于很多不會(huì)拌熱干面的人來說,是很不錯(cuò)的選擇。
群建街里的姐妹糊湯粉店年頭也不小了,門口擺著幾個(gè)小凳子,排隊(duì)的人特別多,老板動(dòng)作利索,舀一碗糊湯,再將粉在清湯里燙熟,放入湯中,撒上一小撮青白相間的香蔥、榨菜等配料,頓時(shí)撲入鼻中滿是香,一碗糊湯粉就完成了。糊湯是將魚蝦熬煮成汁,瀝去殘?jiān)窜投?,所以整碗吃完只聞魚香不見魚,這時(shí)候再來一根剛剛起鍋的油條,那焦香油條和魚香攪到一起,更是味覺上的享受。
他家的米粑,一直都放在鍋上面保溫,米粑個(gè)頭不小,有一股發(fā)酵后的醪糟酸甜香味,外皮焦焦脆脆,內(nèi)里白嫩柔軟,肉眼可見有很多小孔,這樣的米粑吃起來味道更勁道。
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