武漢很大,也有很多種特色美食,而這些美食里,漢口就占一大半,其中漢口有流傳很多年的四大名吃,經(jīng)過了很多代人的考驗,是一等一的美食,下面就連介紹一下。
老通城在漢口中山大道和大智路的交界處,創(chuàng)建于1931年,是當(dāng)之無愧的“豆皮大王”。老通城的豆皮,皮是金黃色的,里面是糯米、鮮肉、雞蛋、鮮蝦等,叫人吃了還想吃。中山大道改建,老通城被拆了。現(xiàn)在能看到的都是一些加盟店。
老大興酒樓在中山大道利濟北路,是從漢正街遷過來的,這個酒樓創(chuàng)建于1938年。老大興的鮰魚味道透而嫩,燒鮰魚用的湯都是特別熬制的雞湯,加工中需三次用不一樣的火候燒制,端上桌的鮰魚晶瑩剔透,吃起來爽而不膩。老大興園酒樓原址也拆了,現(xiàn)在搬到武漢園博園附近,已經(jīng)很少人知道了。
四季美湯包在中山大道江漢路口,可以說是武漢最繁華的地段。四季美創(chuàng)建于1927年,是下江風(fēng)味漢化了的名吃。四季美的湯包皮薄湯多餡嫩,咬一口滿口留香。四季美有鮮肉湯包、蟹黃湯包、香菇湯包、蝦仁湯包、雞茸湯、什錦湯包等等風(fēng)味獨特品種多樣。四季美原址也拆了,現(xiàn)在在中山大道大智路口開了一家四季美,說是遷過去的,還可以品嘗。
小桃園在漢口中山大道蘭陵路勝利街路口,創(chuàng)建于民國時期,原名叫“筱陶袁”,是陶袁兩家開的,解放后更名“小桃園”。小桃園的湯品種很多:主打品種有有瓦罐雞湯、排骨湯、八卦湯、甲魚湯、牛肉湯、老鴨湯等。有些武漢老人臨終都會想喝一口小桃園的湯,小桃園的湯是很多老武漢人的深刻記憶。小桃園原址還在,但是改建了,小桃園已經(jīng)不知去向。
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