羊肉可以說冬季的不變的“主角”也是商家“必爭”食材，烤全羊是每個吃貨們越寒冷越按耐不住的欲望，秋冬季進補當選羊肉最佳，在武漢做了十幾年的灶王府家烤全羊真是一大特色。
1、活羊現(xiàn)殺，絕對的新鮮
肉的品質(zhì)直接決定了烤出來的口感和味道，活羊現(xiàn)殺現(xiàn)烤，到底有多新鮮完全是肉眼可見?？狙蛏珴山瘘S、外焦里嫩，還滋啦啦冒著油~咬一口就讓人欲罷不能!
2、古法炙烤，還原傳統(tǒng)味道
旋轉(zhuǎn)烤架，古法炙烤，整整烤制3個小時，對火候的把握可謂是爐火純青，先后經(jīng)攤篩、拌料、烘烤、翻烤、修剪等工序，肉質(zhì)、口感這才真正達到極致，還原傳統(tǒng)味道。
3、果木炭烤，羊肉更有滋味
值得一提的是他們家的炭用的是梨樹炭，梨樹炭烤制的食材會散發(fā)自然的梨香味。炭燒過程中有特有的清香滲入肉脯，伴著肉脯“嘶嘶”輕響，油脂溢出，肉脯潤澤像深色的琥珀，散發(fā)出濃郁的肉香。
霸氣的灶臺上面擺著全羊，下面用炭火炙烤，烤好的羊外表金黃油亮，吃一口，外層焦黃發(fā)脆，內(nèi)層綿軟鮮嫩。吃起來不肥不膩，一口肉一口酒，那種感覺真是爽快至極!吃完烤全羊再搞內(nèi)臟火鍋，鍋底是羊骨熬制而成的羊湯，味道濃郁而鮮美，配上涮菜太贊了!
營業(yè)時間：9:30-14:00 16:00-21:30
地址：武漢市漢陽區(qū)江提中路168號-3 (灶王府江欣苑店)
電話：17786371717，18571616153
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