面托蟹是江南一帶的風(fēng)味名吃。其特點(diǎn)是色澤金黃，味道鮮美，色香味俱全，自己做的健康又美味，其實(shí)他的的做法很簡(jiǎn)單的，讓我們一來(lái)學(xué)學(xué)看吧
主料：梭子蟹2只，面粉半杯
輔料：生抽，1大勺，姜，5克，細(xì)香蔥，2根，食鹽，1小勺，花生油適量
1、梭子蟹2只刷洗干凈
2、把蟹蓋打開，蟹蓋里的膏什么倒在面粉里拌勻
3、把蟹剁成8小塊
4、把剁好的蟹塊放入面粉內(nèi)裹一層面粉
5、炒鍋燒熱，加入生姜絲炒香
6、再放入略多點(diǎn)的油，把蟹塊入鍋煎到微黃
7、加水沒(méi)過(guò)螃蟹，加入鹽、生抽
8、最后煮到湯汁收濃，撒入蔥花即可出鍋
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