矮子小吃是蔡甸區(qū)最響亮的名片，主要是因?yàn)椴痰閰^(qū)蓮藕長(zhǎng)勢(shì)喜人，還曾是宋朝的貢品，而矮子小吃就是將這藕熬成湯，香氣濃郁，清熱消火，一傳十，十傳百，許多人都愿意來(lái)這里喝一碗蓮藕湯。今天就讓我們一起來(lái)看看矮子小吃的蓮藕湯到底有多好喝吧!
矮子小吃在蓮花湖公園的附近，雖然蓮花湖已經(jīng)不再種蓮藕了，但是矮子小吃的藕湯卻成了這里的一大特色，小份38元，一端上桌就有股撲鼻的香味，油水清亮。一撈還有薄片臘肉，香濃加倍。
除了藕湯之外，鹵菜也是讓這家店開(kāi)了21年的另一大秘訣。老板曾跑遍全國(guó)各地去研究鹵菜的不同味道，自己琢磨著做?，F(xiàn)在店里的鹵菜品類(lèi)豐富，基圍蝦、鯽魚(yú)、甲魚(yú)、牛腱…性?xún)r(jià)比也很高，許多人開(kāi)車(chē)好久也來(lái)這里打包一份鹵菜、一碗藕湯。
1、地址：文昌街180號(hào)附3號(hào)
2、電話：13871184211
3、營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周日 10:00—20:30
小份藕湯：38元
大份藕湯：58元
1、藕湯：蓮藕燉得軟糯，湯特別香，一撈還有薄片臘肉。一口咬下去十幾根藕絲不斷，越拉越長(zhǎng)，能糊一嘴!
2、鹵菜：除了藕湯，鹵菜也是店里的特色，骨頭熬制的鹵水循環(huán)使用成老鹵，每樣食材的鹵水和泡制時(shí)間都不一樣。其中鹵甲魚(yú)點(diǎn)單率最高。
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