武漢歷史悠久，占盡九省通衢之便利，形成了獨(dú)具特色的菜肴和名目眾多的風(fēng)味小吃。武漢的小吃名滿天下，大名鼎鼎的熱干面，鴨脖就是其中之一，風(fēng)味的美食小吃更是讓人留戀。
熱干面是武漢最知名的代表美食，聞名全國(guó)數(shù)十年，熱干面的起源比較早，在民國(guó)時(shí)期開始大范圍流行，熱干面和涼面以及湯面都是有所不同的，需要加熱過冷和過油，然后加上芝麻醬以及其他配料，吃起來格外爽口。
武漢的豆皮也是堪稱一絕，豆皮的制作過程比較簡(jiǎn)單，歷史非常悠久，擁有一千多年的歷史，豆皮是脫殼之后的綠豆加上精心制作的米漿制作而成，里面主體還是糯米，整個(gè)外觀看起來方方正正，給人一種強(qiáng)烈的視覺沖擊，吃起來非常鮮美酥軟。
武漢的鴨脖子可以在各個(gè)機(jī)場(chǎng)，火車站和汽車站以及各大商場(chǎng)內(nèi)都有專賣店賣，成為了全國(guó)知名的小吃，武漢鴨脖主要是周黑鴨，精武鴨脖，這兩種鴨脖的做法，口味都是不一樣的，都是深入人心的美味。
武漢市黃陂區(qū)的三鮮菜備受人們的喜愛，三鮮主要指的是魚丸子、肉丸子和肉糕三種特產(chǎn)美食混合在一起的杰作，這也是逢年過節(jié)的必備美食菜肴。
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