小編我走街訪店，就是想找到我心目中最美味最好吃的魚店，相信在武漢江城的朋友吃魚是少不了的，愛吃魚的真的很多的，今天就瞧瞧告訴你一家超喜歡的店，走，我們看看吧!

魚癡漁醉私房菜 漢口江灘店

一進入魚癡漁醉餐廳的門口，就仿佛闖入一個全新的世界。小橋流水，魚翔淺底，使您感受到詩情畫意的美麗與自由自在的愉悅。餐廳傳承了極精致，極正式的中國魚文化理念。

每一包間講述著一則魚的文化故事，每一種魚都能衍生出一個美麗傳說，人們在這里享受美味的同時，還將受到中國深厚魚文化的熏陶。

這里的江魚鮮活，烹制的口味好，他們這些熟客也不吝惜傳播些好口碑，給自己身邊的吃貨們。這里平時烹飪的江魚都是由江上的漁民在每天凌晨捕撈回船，多的時候可以收到 30 多種江魚

少的時候也能有 10 幾個品種。但當天在店里能吃到什么魚，具體還得看當天的捕撈情況了。烹魚的手藝由一流大師級團隊把控，再配上一口小酒，用武漢話來說，那真是 " 聽了頭 "。

如果是沖著吃魚吃到過癮去的，點魚的時候就一定要找服務人員幫忙好好挑選。來魚癡漁醉私房菜，不用擔心吃不到正宗的江鮮，長江魚最具代表性的有烏鳊、江鰱，江黃，石扁頭

比較稀少的還有野生鮰魚，野生大白刁 ... 在這里都能吃到。

做魚的方法有許多，但清蒸大白刁獨勝一籌。清蒸的要夠鮮有夠甜，并且烹飪得沒有腥味。大鮊刁也叫刀子魚、白刁魚。這種魚離開江水便很容易死，而且野生大白刁的數(shù)量不算多

口感絕佳。生在武漢的人應該都吃過白刁魚，但只有江里才能野生出這么大的白刁魚。這么大是多大?就是這么大。而鮰魚，作為長江四鮮之一。每年春季江水回溫的時候才是吃鮰魚的最佳時節(jié)

這時候的魚肉最為肥美。煮好的魚湯呈奶白色，魚肉的油脂味滲透到湯里，喝起來極為潤心。

油潑沙鰍是口味較重的一道菜，里面可是有好多條小江鰍呢，小江鰍入口肉質(zhì)更加鮮嫩!上桌的時候，辣椒花椒等調(diào)料還在翻滾，還沒動筷子，口水就跟著流下來了。

只有吃過江鰍的人才能深刻體會到與普通泥鰍的口感差別，口感極其細膩，幾乎吃不出土腥味;武漢人愛吃魚糊粉，鱔糊絕對是另一番獨特的滋味。有個朋友說她來這里

每次都要喝上 5、6 碗的鱔糊才能滿足。飛水 - 切絲 - 爆炒 - 燜煮，是煮一道鱔糊的步驟。

這道生嗆江蝦也是醉蝦，老武漢的說法叫嗆江蝦。剛端上來的蝦還處于活蹦亂跳的狀態(tài)，等澆上酒調(diào)成的醬汁，把蝦蓋上蓋悶一悶，就可以吃了。大部分蝦已經(jīng)不再動彈，醉了或掛了。

入口，蝦鮮甜，還有淡淡芥末味，小小的刺激感襲入鼻腔。家燒巖原鯉 ，" 是一道紅燒巖魚，巖魚，又名巖原鯉，生長在重慶長江流域。專門從四川空運過來，算是武漢獨家特色。" 

這道魚不像普通的江魚刺多肉細，反而是魚肉細嫩，大刺多，小刺少，吃起來有種大快朵頤之快感。

雖然在魚癡漁醉可以吃到的魚有幾十種，但作為一個武漢人，了解江魚的文化，就像是探索與我們共生的一條繩索。飲長江水，食長江魚。有些魚瀕臨滅絕，也有些魚是家常美味。

展示了一種遙遠而又熟悉的生活方式，那是根植于每個人內(nèi)心，卻在時代發(fā)展中正逐漸被遺忘深藏的文化記憶。江魚節(jié)的意義，正是宣傳武漢的魚鮮之美，弘揚和傳承武漢的本幫菜系。

環(huán)境：中式裝修風格，有單獨的包間也有船形散臺，很別致的風格

價格：比較適中，部分魚種價格會隨著時令波動

小編覺得這家店是武漢江魚最全的餐廳了，喜歡吃魚的朋友，莫錯過哦！你也可以在家族聚會和商務宴請他們一起來品嘗，非常棒的店！