今日是夏至，中國(guó)民間有“冬至餃子夏至面”的說(shuō)法，所以夏至吃面是很多地區(qū)的重要習(xí)俗。夏至登場(chǎng)，就代表著真正炎熱的天氣就要到來(lái)了，人們也要開(kāi)始做好降溫消暑工作。

夏至

夏至，古時(shí)又稱(chēng)“夏節(jié)”“夏至節(jié)”，是二十四節(jié)氣中的第十個(gè)節(jié)氣，也是我國(guó)先人采用土圭測(cè)日影的方法，最早被確定下來(lái)的節(jié)氣。此時(shí)節(jié)，蛙聲陣陣，蟬鳴聲聲，稻花如白練，荷花別樣紅。

“晝晷已云極，宵漏自此長(zhǎng)?！毕闹吝@天，正午陽(yáng)光幾乎直射地球上的北回歸線，達(dá)到北半球白晝最長(zhǎng)、夜晚最短，且日影最短的“極至”。

夏至吃面

“夏至”以后，太陽(yáng)直射地球的位置逐漸南移，北半球的白晝逐漸縮短。民間有“吃過(guò)夏至面，一天短一線”之諺，說(shuō)的是過(guò)了“夏至”，白天越來(lái)越短，每天做針線活，用的線也一天比一天少。

“夏至”時(shí)，新麥登場(chǎng)。人們?cè)谶@一天吃面，既表示“夏至”這天最長(zhǎng)，也有慶豐收，嘗新麥之意。

夏至天氣

氣溫高、濕度大、不時(shí)出現(xiàn)雷陣雨，是夏至后的天氣特點(diǎn)。

對(duì)于江淮一帶來(lái)說(shuō)，夏至?xí)r節(jié)也是“梅雨”季節(jié)。所謂“六月必有三時(shí)雨，田家以為甘澤，邑里相賀”，充足的光照與水分使得農(nóng)作物生長(zhǎng)旺盛，農(nóng)家自是歡喜。

夏至消暑

“不過(guò)夏至不熱”，“夏至三庚數(shù)頭伏”。夏至雖表示炎熱的夏天已經(jīng)到來(lái)，但還不是最熱的時(shí)候，夏至后的一段時(shí)間內(nèi)氣溫仍繼續(xù)升高，大約再過(guò)二三十天，一般是最熱的天氣了。

消夏防暑首先要及時(shí)補(bǔ)水?？啥嗍晨喙稀⑶鄄?、茼蒿、苦菊等，以利于祛暑益氣、除燥祛濕、生津止渴和增進(jìn)食欲。同時(shí)做好精神保養(yǎng)，宜晚睡早起，適時(shí)午休，避免劇烈運(yùn)動(dòng)，注意調(diào)息靜心，“心靜自然涼”。