武漢市的三伏天是非常炎熱的，位于江邊的小城體感溫度會(huì)更高，因而日常遲一點(diǎn)苦瓜、冬瓜、西紅柿等清熱解毒的食物不錯(cuò)，尤其是一道涼拌黃瓜是夏季最好的下酒菜，用在喝粥的時(shí)候用也很好，下面來(lái)看三伏天適合吃的蔬果。

1、苦瓜

推薦菜譜：苦瓜煎雞蛋、苦瓜炒肉、涼拌苦瓜、苦瓜釀肉、苦瓜排骨湯。

苦瓜是夏季蔬菜中的當(dāng)家菜，有苦夏一說(shuō)，盡管有點(diǎn)苦但是清熱解毒、降血糖，可謂是以毒攻毒。由于味道比較苦，可以與雞蛋、魚(yú)肉、豬肉等食品一起烹飪，苦味就少了。

2、冬瓜

推薦菜譜：冬瓜湯、肉沫冬瓜、火腿冬瓜、冬瓜皮蛋魚(yú)片湯、紅燒冬瓜、冬瓜茶。

冬瓜表面有一層白霜，因而得名“冬瓜”。夏天次冬瓜消熱利水、味甘性寒，是與夏天最搭配的瓜。

3、西紅柿

推薦菜譜：涼拌西紅柿、西紅柿肉片湯、西紅柿炒雞蛋。

西紅柿酸酸甜甜，加上一點(diǎn)白糖冷藏一下味道極好，同時(shí)具有清熱解毒、保護(hù)肝臟、利尿通便等功效，因而很適合夏天食用。

4、黃瓜

推薦菜譜：刀拍黃瓜、黃瓜肉片、黃瓜炒火腿腸、沾醬黃瓜、瓜炒蝦仁。

夏天黃瓜是一道非常清爽的菜，一條嫩黃瓜拍成涼拌黃瓜，冷吃加上其脆爽的口感，絕了。同時(shí)黃瓜具有降脂穩(wěn)壓、清熱排毒防便秘的功效，推薦夏季常吃。

5、絲瓜

推薦菜譜：絲瓜蛋湯、絲瓜炒雞蛋、絲瓜燴豆腐、絲瓜溜蝦仁。

絲瓜在我國(guó)南北方廣泛種植，價(jià)格上便宜親民，在夏天生長(zhǎng)能力最強(qiáng)，是夏季的時(shí)令蔬菜。它具有抗病毒、抗過(guò)敏、抗壞血病有效果，對(duì)于習(xí)慣清淡的家庭是夏日最好的選擇。

除了上述幾種蔬果，葫蘆、瓠子、毛豆等也是時(shí)令菜，可以食用，但也需要根據(jù)自身體質(zhì)來(lái)確定吃多少。