9月16日，京山市羅店鎮(zhèn)，富水蔬菜制品有限公司機(jī)器轟鳴，工人將一箱箱白花菜醬菜裝車(chē)，發(fā)往上海、廣東等地。白花菜在京山有2000多年種植歷史，如今，這種不起眼的野菜，成了羅店鎮(zhèn)群眾脫貧增收的新型產(chǎn)業(yè)。

馬木發(fā)與白花菜

62歲的馬木發(fā)與白花菜有緣。他是羅店馬店村人，10歲開(kāi)始接觸白花菜種植、采收以及傳統(tǒng)腌制技術(shù)。2003年，馬木發(fā)關(guān)閉造紙廠(chǎng)，回老家投身農(nóng)業(yè)，成立富水蔬菜制品有限公司。

他發(fā)現(xiàn)，羅店鎮(zhèn)的土壤雖適合白花菜生長(zhǎng)，但村民大多在房前屋后零星種植，自家晾曬食用，沒(méi)有形成產(chǎn)業(yè)。馬木發(fā)決定通過(guò)發(fā)展規(guī)模化種植，帶動(dòng)白花菜深加工。然而，問(wèn)題接踵而至：農(nóng)田里，白花菜如何成片、復(fù)種，工廠(chǎng)里，醬菜怎樣配方、發(fā)酵、延長(zhǎng)保質(zhì)期?馬木發(fā)多次前往華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院聘請(qǐng)專(zhuān)家加盟。在王清章等專(zhuān)家?guī)椭?，白花菜由以前一季種植增加到兩季，由散養(yǎng)型種植轉(zhuǎn)化為規(guī)?；N植，畝產(chǎn)由1000多斤增長(zhǎng)至3000多斤。

2011年，富水白花菜被評(píng)為加工菜類(lèi)湖北十大名菜，被原國(guó)家農(nóng)業(yè)部命名為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。2016年，白花菜制作工藝入選省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，馬木發(fā)成為非遺傳承人。

白花菜的年產(chǎn)量

“種兩畝白花菜，兩季能賺1萬(wàn)多元。”正在田里勞作的許壩村村民張德華，是種植白花菜的受益者。近年來(lái)，馬木發(fā)成立京山富水蔬菜專(zhuān)業(yè)合作社，以每斤1.2元的最低保護(hù)價(jià)訂單收購(gòu)，農(nóng)民種白花菜無(wú)后顧之憂(yōu)。種植地域覆蓋馬店、許壩、大明、徐楊村等20個(gè)村。

深加工是農(nóng)民增收的保障?！耙唤锇谆ú丝勺霭虢锍善?。”馬木發(fā)說(shuō)，現(xiàn)在公司與科研院所合作，圍繞白花菜，開(kāi)發(fā)原味、銀魚(yú)、香辣等8個(gè)品種的白花菜醬菜，今年已收購(gòu)80萬(wàn)斤白花菜用于加工。

目前，羅店鎮(zhèn)正打造白花菜特色鄉(xiāng)鎮(zhèn)，建成100畝白花菜種子培育基地，配有加工廠(chǎng)?！澳壳埃?zhèn)白花菜種植面積達(dá)6000畝，年產(chǎn)量達(dá)1.5萬(wàn)噸?！绷_店鎮(zhèn)黨委書(shū)記姚志瑞說(shuō)，計(jì)劃用5年在富水河、漳水河兩岸，把白花菜面積擴(kuò)大到1.1萬(wàn)畝，年總產(chǎn)量突破3萬(wàn)噸。