說到大閘蟹就不得不提陽澄湖的大閘蟹了，很多人都是它忠實的愛好者，雖然陽澄湖的大閘蟹很貴，但是它的味道對得起它的價格。陽澄湖大閘蟹蟹膏蟹黃肥美，肉質(zhì)緊致清甜，吃一口便讓人難以忘懷。馬上就是中秋節(jié)了，往年的時候陽澄湖大閘蟹就成了中秋送禮的最佳選擇，但是根據(jù)近期公布的開捕時間來看，今年中秋節(jié)估計是吃不到正宗的陽澄湖大閘蟹咯。

一、2019陽澄湖大閘蟹開捕時間

按照往日的規(guī)律，一般中秋節(jié)前后是陽澄湖大閘蟹上市的時間，基本在九月下旬左右，那個時候大家就可以吃到正宗的陽澄湖大閘蟹了。而今年的中秋節(jié)比往常早了十來天，目前陽澄湖大閘蟹進(jìn)入了最后的脫殼階段，到九月中旬的時候還沒有完全成熟，今年的陽澄湖大閘蟹開捕節(jié)暫定在9月23日常熟沙家浜開捕，到時候才會正式起水大規(guī)模上市。所以今年的中秋節(jié)期間，大家就吃不到正宗的陽澄湖大閘蟹了。

二、2019陽澄湖大閘蟹的價格

根據(jù)消息稱，今年陽澄湖大閘蟹的產(chǎn)量比往年要高，但是價格不會回落，因為陽澄湖大閘蟹圍網(wǎng)養(yǎng)殖面積有限，而且飼養(yǎng)成本也比較高。根據(jù)以往的經(jīng)驗，大閘蟹上市后，母3兩、公4兩，10只裝的螃蟹禮盒，售價應(yīng)在800元左右。

三、陽澄湖大閘蟹如何辨別真假

1、什么是陽澄湖大閘蟹

特指蘇州市境內(nèi)自然形成的，113平方公里陽澄湖水域所產(chǎn)出的，符合一定標(biāo)準(zhǔn)的大閘蟹。產(chǎn)地涉及沿湖常熟市、昆山市、相城區(qū)、工業(yè)園區(qū)4個縣級行政區(qū)域。

2、認(rèn)證標(biāo)志

只有取得陽澄湖大閘蟹地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志使用權(quán)的主體在經(jīng)過相關(guān)單位確定以后才可以在店招、包裝盒上以及宣傳用語中使用“陽澄湖大閘蟹”、“陽澄湖”字樣。

3、上市時令

一般陽澄湖大閘蟹開捕的時間都在9月下旬，所以在開捕期以前上市的基本都是假冒的，大家要注意辨別。