西瓜是夏季的一個水果之一，目前各大市場及超市都上了西瓜在買，好的西瓜得好幾塊錢一斤的稱重，那么自己去西瓜采摘園摘是十分好的，下面了解下吧。

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西瓜什么時候種植

一般情況下，西瓜種植時間在2月中下旬種植最合適。

西瓜露地栽培就是在沒有保護設(shè)備的條件下的栽培。各地氣候有很大差異，因而播種時間也各不相同，南方地區(qū)由于氣溫較高，播種時間偏早，而北方地區(qū)一般播種較晚，但采用早熟栽培時間也可相應(yīng)早播。

春季露地直播栽培，一般以當(dāng)?shù)亟K霜已過、地溫穩(wěn)定在15℃左右時為露地播種的適宜時間。播種的最佳時間還應(yīng)根據(jù)品種、栽培季節(jié)、栽培方式以及消費季節(jié)等條件來確定。

西瓜什么時候成熟

西瓜的成熟時間，主要由西瓜的生長習(xí)性決定，同時也受不同種植地區(qū)以及種植方式的影響。西瓜喜愛高溫環(huán)境，在熱帶亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)種植西瓜比較普遍，在正常種植時間下，西瓜一般在盛夏時節(jié)前后成熟，這個時候的西瓜個大多汁，品質(zhì)高。如果是種植在大棚的西瓜，因為不管是光照、濕度還是溫度，都可以人工自由調(diào)節(jié)，因此，西瓜可以在一年四季內(nèi)成熟。如果去超市或者水果市場購買水果，不是在當(dāng)季時節(jié)，卻能看到有上市的西瓜，不用擔(dān)心西瓜的新鮮程度，這類西瓜多是由棚區(qū)種植采摘的，可以放心吃。

西瓜甜味從何而來

甜味是影響西瓜口味最重要的因子，主要是由西瓜中的果糖、葡萄糖與蔗糖等物質(zhì)產(chǎn)生的。

在含糖量相同的情況下，糖的組成及其所占比率對甜味的口感也有一定影響，其中最甜的糖是果糖，其次是蔗糖，再次是葡萄糖。

因此，西瓜甜味的來源就是果實中糖分的累積，并與果實內(nèi)糖的種類與數(shù)量密切相關(guān)。