隨著人們生活水平的提高，科技的發(fā)展，人們的生活習(xí)慣也在不斷改變，無(wú)論什么行業(yè)，只有跟上發(fā)展的腳步才能贏得市場(chǎng)。那從傳統(tǒng)零售行業(yè)轉(zhuǎn)變到新的零售行業(yè)該怎樣做呢？

從傳統(tǒng)零售轉(zhuǎn)型新零售，正確的打開(kāi)方式是什么?

19日，在“零售之巔——2018中國(guó)武漢新零售峰會(huì)暨創(chuàng)業(yè)武漢星光大道新零售專(zhuān)場(chǎng)”上，多位零售業(yè)大咖不約而同地談到，要回歸消費(fèi)本源，主動(dòng)把握并設(shè)法滿(mǎn)足消費(fèi)者的新需求。

作為消費(fèi)升級(jí)重鎮(zhèn)之一，武漢這些年涌現(xiàn)出周黑鴨、良品鋪?zhàn)印⑶?、Today便利店等全國(guó)知名消費(fèi)類(lèi)品牌。

當(dāng)天，周黑鴨CEO郝立曉、良品鋪?zhàn)討?zhàn)略副總裁莫俊代表本地零售業(yè)發(fā)聲，挑戰(zhàn)者資本合伙人彭謹(jǐn)薇、英諾天使投資總監(jiān)施卓杰、星瀚資本董事總經(jīng)理張昊、九宜城董事總經(jīng)理田浩等國(guó)內(nèi)知名投資機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人，解讀了資本對(duì)于新零售的期待。

周黑鴨CEO郝立曉

從最初在大商場(chǎng)當(dāng)售貨員，到現(xiàn)在成為上市公司CEO，郝立曉的職業(yè)生涯從來(lái)沒(méi)離開(kāi)過(guò)零售業(yè)。

在他看來(lái)，20多年來(lái)，零售并沒(méi)有什么翻天覆地的變化，也沒(méi)有太多奧妙，而一直是在跟著人們的需求在走，就是為了滿(mǎn)足人們的吃穿用住行。

不論傳統(tǒng)零售還是新零售，不管賣(mài)什么，最終是要看誰(shuí)在背后買(mǎi)單，以及他們通過(guò)什么途徑和方式買(mǎi)單。

推出蔬菜味的“聚一蝦”，還有只適合一個(gè)人吃的小盒裝；打造會(huì)員體驗(yàn)店，顧客可以坐在店里喝咖啡……

郝立曉說(shuō)，周黑鴨不斷嘗試新玩法，希望營(yíng)造不同的場(chǎng)景和調(diào)性，滿(mǎn)足不同人群的需求。這個(gè)過(guò)程就是在實(shí)現(xiàn)從傳統(tǒng)零售向新零售的轉(zhuǎn)變。

郝立曉在給一線員工講課時(shí)曾說(shuō)到，不要站在柜臺(tái)里想為什么顧客不進(jìn)來(lái)，而要站到門(mén)外看柜臺(tái)，琢磨一下，一條街上這么多門(mén)店，顧客為什么要進(jìn)你的店?

“抓住自己的目標(biāo)客戶(hù)，以已心比人心，你就能找到打開(kāi)新零售的鑰匙”。他這樣總結(jié)。

良品鋪?zhàn)討?zhàn)略副總裁莫俊

同樣，良品鋪?zhàn)右苍谶M(jìn)行著從“經(jīng)營(yíng)渠道”向“經(jīng)營(yíng)用戶(hù)”的理念轉(zhuǎn)型。

莫俊說(shuō)，我們有很多的渠道，用戶(hù)從哪里來(lái)，來(lái)了后有沒(méi)有進(jìn)店，進(jìn)店后有沒(méi)有發(fā)生交互，交互后有沒(méi)有購(gòu)買(mǎi)，以后有沒(méi)有復(fù)購(gòu)，每個(gè)環(huán)節(jié)都需要研究。

借助互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等科技手段，讓這些環(huán)節(jié)數(shù)字化、可視化，對(duì)用戶(hù)的行為特征進(jìn)行深入分析，才能夠?qū)崿F(xiàn)對(duì)用戶(hù)的經(jīng)營(yíng)。

莫俊介紹，良品鋪?zhàn)舆^(guò)去更多是在實(shí)施大眾營(yíng)銷(xiāo)，今年以來(lái)，把一半的資源投入到精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)，效率非常好。

例如，推出新品“嚕辣杯”后，良品鋪?zhàn)臃治隽藭?huì)員數(shù)據(jù)，找出那些喜歡吃辣的、買(mǎi)過(guò)杯裝方便面的人群，然后對(duì)他們進(jìn)行了針對(duì)性的觸達(dá)。

與針對(duì)普通人群的觸達(dá)相比，前者到店率是后者的3倍多，客單價(jià)也提高了23%。

市場(chǎng)定位，用戶(hù)分析，抓住目標(biāo)客戶(hù)，每一個(gè)環(huán)節(jié)很重要。環(huán)環(huán)相扣，只有做好每一步，才能讓自己的產(chǎn)品脫穎而出。