桃膠有美容養(yǎng)顏、降血糖等功效，號(hào)稱(chēng)“樹(shù)上燕窩”，近年來(lái)走紅。荊門(mén)市屈家?guī)X管理區(qū)是全省最大的黃桃產(chǎn)區(qū)，面積有3萬(wàn)畝。

桃膠收入超鮮桃

桃膠是桃樹(shù)枝干上分泌的樹(shù)膠。在屈家?guī)X長(zhǎng)灘辦事處月寶山生產(chǎn)隊(duì)，桃樹(shù)漫山遍野，一群桃農(nóng)正在采摘樹(shù)上琥珀色，顆粒狀的桃膠。路邊，幾輛貨車(chē)在等候，桃膠過(guò)秤后裝車(chē)運(yùn)走。

王家榜生產(chǎn)隊(duì)高其閣種了15畝桃樹(shù)，上半年鮮桃賣(mài)不動(dòng)，爛在地里?！斑M(jìn)入9月，桃膠走俏，外地客商搶貨，照這個(gè)趨勢(shì)，今年可抵消鮮桃虧損，略有盈利。”高其閣說(shuō)。村民李勇算賬，一棵桃樹(shù)可產(chǎn)桃膠2斤，現(xiàn)在收購(gòu)價(jià)12元一斤，可賣(mài)24元。鮮桃今年5角一斤還難賣(mài)，一棵樹(shù)產(chǎn)30斤的鮮桃收入才15元。

今年桃膠收購(gòu)價(jià)從去年的5元漲至12元，屈家?guī)X3萬(wàn)畝桃樹(shù)預(yù)計(jì)產(chǎn)桃膠300萬(wàn)斤，銷(xiāo)售收入3000多萬(wàn)元。桃膠市場(chǎng)行情火爆，屈家?guī)X桃農(nóng)嘗試通過(guò)剪枝和改良桃樹(shù)品種，讓樹(shù)干長(zhǎng)粗、少掛果，培育“桃膠型”桃樹(shù)。

深加工成瓶頸

9月3日，武漢陳女士通過(guò)農(nóng)谷電商平臺(tái)，花58元“淘”了一罐桃膠，取五六顆泡上一夜，然后用紅棗、蓮子、銀耳煲湯。“清新爽口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。”陳女士說(shuō)，不便的是，桃膠要泡很久才能煲湯。

屈家?guī)X金色農(nóng)谷假日酒店董事長(zhǎng)丁正清說(shuō)，桃膠銀耳紅棗羹很受歡迎，但桃膠需浸泡12小時(shí)，顧客一般即時(shí)點(diǎn)餐，受此制約，桃膠難以進(jìn)入餐飲業(yè)巨大市場(chǎng)。如果將桃膠制成即食罐頭，市場(chǎng)空間更大。

屈家?guī)X宣佑家庭農(nóng)場(chǎng)是一家桃膠粗加工企業(yè)，把桃膠剔除雜質(zhì)后，罐裝銷(xiāo)售?！敖衲觐A(yù)計(jì)銷(xiāo)售桃膠2萬(wàn)斤，銷(xiāo)售收入突破100萬(wàn)元，但以農(nóng)產(chǎn)品初級(jí)加工銷(xiāo)售，利潤(rùn)率低。”農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人陳剛說(shuō)，桃膠深加工需辦理食品生產(chǎn)許可證。

由于桃膠是近年興起的產(chǎn)品，尚未納入國(guó)家新食品原料目錄，目前只能作為初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售，這意味著桃膠無(wú)法制成諸如桃膠罐頭、桃膠粥、桃膠片等食品。

桃膠修剪除雜全靠人工，難以實(shí)現(xiàn)機(jī)械化?！颁N(xiāo)售過(guò)百萬(wàn)，利潤(rùn)不足20%，人工成本太高?！标悇傉f(shuō)，剔除雜質(zhì)、清洗、烘干后，1.5斤桃膠可成一斤成品，但全部需手工操作，人工占生產(chǎn)成本的一半。為實(shí)現(xiàn)機(jī)械化，陳剛試驗(yàn)了百余次，浪費(fèi)了千余斤桃膠，仍未成功。

“屈家?guī)X桃膠產(chǎn)量可觀，傳統(tǒng)的黃桃可鮮食，又能加工成罐頭，銷(xiāo)售一般不愁。如果一味更改桃樹(shù)品種，增加桃膠產(chǎn)量，市場(chǎng)飽和后風(fēng)險(xiǎn)又會(huì)形成?！鼻?guī)X桃樹(shù)種植專(zhuān)家董俊友提醒說(shuō)。

屈家?guī)X相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，針對(duì)發(fā)展桃膠產(chǎn)業(yè)遇到的瓶頸，將爭(zhēng)取相關(guān)部門(mén)支持，早日將桃膠納入國(guó)家新食品原料目錄;另一方面請(qǐng)專(zhuān)家攻克桃膠粗加工機(jī)械化問(wèn)題，共同扶持桃膠產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。