現(xiàn)在很多年輕人喜歡在家里烘焙，買個(gè)烤箱做下糕點(diǎn)面包，也是調(diào)劑生活的好方法。不過(guò)很多人家里空間有限，買了烤箱之后就沒(méi)地方買微波爐了，那烤箱能不能替代微波爐呢？讓我們一起來(lái)看看吧！

烤箱可以替代微波爐嗎

可以的，很多食物都可以用烤箱來(lái)代替微波爐加熱的，很多不適用于烤箱加熱的食物也都可以用烤箱來(lái)加熱，各有利弊。

烤箱加熱食物的缺點(diǎn)就是比較干燥，注意加熱的時(shí)間，面包，肉類，一定要控制好時(shí)間，不然會(huì)硬到咬不動(dòng)而且還容易變焦哦;好處是有些油炸類食品放里面稍微加熱，可繼續(xù)保持酥脆的口感。

微波加熱食物的缺點(diǎn)，油炸類食物放進(jìn)去加熱，會(huì)變軟無(wú)法保存原我有口感，加熱器皿上要求很高，優(yōu)點(diǎn)是方便快捷，擔(dān)心加熱過(guò)程中變干的食物套上pe保鮮袋就可以輕輕松松搞定了。

兩者工作原理有什么不同

微波爐的工作原理：微波能穿透食物達(dá)5cm深，并使食物中的水分子也隨之運(yùn)動(dòng)，劇烈的運(yùn)動(dòng)產(chǎn)生了大量的熱能，于是食物被"煮"熟。

烤箱的工作原理：電烤箱是利用電熱元件所發(fā)出的輻射熱來(lái)烘烤食品的廚房電器，通電后用遠(yuǎn)紅外發(fā)熱片發(fā)出高溫，并以遠(yuǎn)紅外線形式向外輻射，熱量便被食品吸收。食物便由表及里逐漸熟透，并產(chǎn)生外焦里嫩的效果。

一個(gè)是類似于水煮加熱，一個(gè)是輻射加熱，原理不同導(dǎo)致加熱溫度不同。微波爐內(nèi)的食物最多熱到100℃，而家用烤箱的爐內(nèi)溫度可高達(dá)200℃。

但很多時(shí)候，微波爐也可以做出類似烤箱風(fēng)格的食物。

或者直接買微波爐烤箱一體機(jī)

家用烤箱買多少瓦數(shù)合適

烤箱有家用和店里用的，家用烤箱功率通常在500-2000W之間，不過(guò)電烤箱的功率并不是低就好，大功率電烤箱加熱速度更快，損耗的熱量更少，但可以更省電。所以家庭使用一般建議選擇1000W~3000W的產(chǎn)品。

容量方面，家用電烤箱的容量通常為9升至60升。 選擇容量規(guī)格時(shí)，必須充分考慮購(gòu)買電烤箱的目的。如果只是用來(lái)烤面包之類的小家庭，那么9到12升就足夠了;如果用于烤火雞或舉辦燒烤聚會(huì)，自然地，您應(yīng)該選擇容量盡可能大的產(chǎn)品。