今天小編給大家介紹的是能夠補(bǔ)鈣的蔬菜，補(bǔ)鈣是我們大部分人經(jīng)常關(guān)注的一個(gè)問題，很多人可能少會(huì)把補(bǔ)鈣和蔬菜聯(lián)系到一起去，如果你對(duì)有哪些蔬菜能夠補(bǔ)鈣感興趣的話，就快來看看吧!
通常我們認(rèn)為吃蔬菜，可以補(bǔ)充膳食纖維和維生素，其實(shí)蔬菜也含有豐富的礦物質(zhì)，像鈣、鉀、磷、鎂等等，都對(duì)身體的健康有至關(guān)重要的作用。像每百毫升牛奶含有106毫克鈣元素，很多蔬菜的含鈣量比牛奶要高的：常見的小油菜鈣含量157mg/100g、菠菜73mg/100g、小白菜90mg/100g。而且綠葉菜含有豐富的維生素K、鎂、維生素C等營養(yǎng)物質(zhì)，能輔助鈣吸收、沉積，影響骨質(zhì)的質(zhì)與量。這里面的維生素K，可以促進(jìn)鈣沉積于骨骼，對(duì)預(yù)防骨質(zhì)疏松也很有幫助。像小油菜里除了含有豐富的鈣，還含有礦物質(zhì)鉀和鎂元素，可以減少尿鈣的流失。鎂元素本身就是骨骼的組成部分之一，鎂元素缺乏同樣會(huì)影響骨骼健康。
每百克的北豆腐中能夠含有105mg的鈣，每百克的南豆腐中含有的鈣成分是113mg，同樣也是高鈣食物，和小油菜熬湯相互促進(jìn)補(bǔ)鈣的效果。熬湯時(shí)可以加一些紫菜，紫菜鐵元素含量高，這樣這道湯不僅可以補(bǔ)鈣，還能補(bǔ)鐵。
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