小龍蝦的季節(jié)即將謝幕,秋天正式吃螃蟹的時候,螃蟹肥美多汁,很是受大家喜愛。但是再美味也不能多吃呀,武漢一婆婆最近很煩心,自己吃上了垂涎已久的螃蟹,卻住進了重癥病房,得不償失啊。
武漢一位89歲老人萬婆婆因貪嘴,一次性吃下六只螃蟹,引起腹瀉、過敏,引起嚴重心衰,目前仍在醫(yī)院重癥監(jiān)護病房接受救治。
萬婆婆年近九旬,平日身體還算硬朗,基本沒生過大病。進入九月,螃蟹開始上市,萬婆婆一向愛吃螃蟹,前兩天,孝順的子女買來不少螃蟹給老人嘗鮮,考慮到母親身體條件尚可,便沒有刻意控制飲食,老人一次性吃下了六只螃蟹。
吃完螃蟹當晚,萬婆婆開始出現(xiàn)腹瀉癥狀,第二天,腹瀉癥狀不斷加重,還出現(xiàn)了呼吸困難、胸悶氣短的癥狀,家人感覺不對勁,立即將老人送到醫(yī)院。
該院重癥監(jiān)護病房醫(yī)生張艷介紹,老人送到醫(yī)院時,已經(jīng)出現(xiàn)神志模糊、反應(yīng)遲鈍等癥狀,病情十分嚴重。
做完相應(yīng)檢查后,醫(yī)生發(fā)現(xiàn),患者心電圖結(jié)果、生化指標都顯示異常,初步考慮是進食大量螃蟹后引發(fā)腹瀉、過敏和感染,并引起嚴重心衰。目前,萬婆婆仍在病房內(nèi)接受治療,尚未完全脫離危險。
張艷提醒,孕婦、幼兒和老年人不宜多吃螃蟹,螃蟹性寒涼,并具有活血化瘀的功效,可能導(dǎo)致孕婦流產(chǎn)。幼兒消化器官發(fā)育不成熟,老年人消化系統(tǒng)臟器功能衰退,食用螃蟹后消化吸收較差,易引起腹瀉。
此外,有過敏史的人群也不宜吃螃蟹。螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì),對人體而言屬于異體蛋白。大量進食后,異體蛋白蓄積在體內(nèi),很容易引起機體的過敏反應(yīng)。有些人吃螃蟹后全身會出現(xiàn)紅色風團,或是長出紅疹,瘙癢難忍,嚴重時會出現(xiàn)過敏性休克。最后,患有感冒發(fā)燒、痛風、腎功能不全等疾病的患者,最好管住嘴,盡量不要進食螃蟹。一旦出現(xiàn)不適癥狀,需要及時就醫(yī)治療。
很多人擔心蟹黃蟹膏的膽固醇高,所以不敢多吃。但研究已經(jīng)明確:膳食中的膽固醇并不會顯著影響人體內(nèi)的膽固醇代謝。
就像“吃雞蛋不棄黃”一樣,只要別吃太多,也可以“吃蟹不棄黃不棄膏”。
從營養(yǎng)的角度,蟹黃蟹膏所含的脂肪酸比例,算是比較合理的。所以吃的時候別糾結(jié),不會影響病情。
1. 高血壓、高血糖、高血脂的朋友,都可以吃螃蟹,適量就好。節(jié)日期間,如果吃上兩三頓,每頓吃一只半只的,不會有大問題。
2. 有膽囊炎或膽囊切除等情況的朋友,在沒有不舒服的情況下,可以吃,但應(yīng)該再減少一些量。
3. 從正規(guī)途徑購買的螃蟹,一般不存在重金屬污染等問題。
4. 一定記得徹底加熱做熟再吃。
5. 吃螃蟹不會導(dǎo)致流產(chǎn),孕婦也可以吃。
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