在日常生活中，越來越多人開始注重美容養(yǎng)顏，桃膠作為一種植物保健食材，對人體健康具有一定的功效，下面小編為大家整理了一些關于桃膠如和挑選以及相關的注意事項，以供大家參考，希望對您生活有所幫助。
(一)時間
桃樹流膠期是影響桃膠口感好壞的重要因素，我國桃樹品種豐富，南方北方均有分布，但南北兩方的桃樹流膠期卻有很大的不同，北方桃樹流膠期較長，一般為35天左右，而南方桃樹流膠期僅有10天左右，并且北方的桃樹一般可以活20-30年,而南方的桃樹最多也就能存活個10年左右,桃膠一般為老樹的膠，所以北方的桃膠一般優(yōu)于南方的桃膠。
(二)顏色
將桃膠置于手上，用手電筒照射桃膠，會像琥珀一樣，顏色越深說明越好，顏色淺的是新樹分泌的新膠，一煮即化。
(三)泡發(fā)率
質量較好的桃膠一般會膨脹10倍以上，老樹生的膠一般發(fā)度比較好,新膠膨脹的比較小。
(四)濃度
在常溫狀態(tài)下,桃膠能夠緩慢地溶解在水溶液中，隨著溫度的升高，溶解速度加快，直至完全溶解。當冷卻至室溫時，仍能保持穩(wěn)定狀態(tài)，不凝膠，無沉淀。
(五)價格
可以從價格方面來鑒別桃膠的真假和質量，價格高的桃膠，質量也會比較好，便宜的桃膠質量比較差一些。
(六)大小
桃膠沒有固定的大小，如果大小都是一致的話，很有可能是工業(yè)桃膠。
(一)作為一種植物保健食材，其中它包含的成分相對來說比較復雜，是不適宜孕婦食用的。
(二)由于桃膠來源于桃樹，相對于桃子過敏的體質人群不宜食用，以免發(fā)生過敏。
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