很多人喜歡邊吃飯的時(shí)候邊喝水,覺(jué)得這樣有利于更快吞咽,其實(shí)這樣是不好的,吃飯的時(shí)候喝少量的湯是有益的,但是邊吃飯邊喝水卻對(duì)身體有損害,我們一起來(lái)了解一下有哪些壞處吧。
我們吃進(jìn)去的食物主要都是在胃中消化,需要依靠胃酸。如果在吃飯時(shí)飲入大量的水,就會(huì)稀釋胃酸,造成對(duì)食物尤其是蛋白質(zhì)和脂肪的消化受阻。
胃對(duì)食物進(jìn)行消化的過(guò)程,除了胃酸,還需要依靠胃的蠕動(dòng),從而將吃進(jìn)去的食物慢慢研磨成食糜,以加速腸道對(duì)食物的消化吸收。如果在吃飯時(shí)飲入大量的水,就會(huì)把胃撐大,減弱它的蠕動(dòng)。
吃飯時(shí)喝水,會(huì)使得食物軟化,更容易吞咽。但其實(shí),這樣會(huì)減少牙齒對(duì)食物的咀嚼。一方面,會(huì)造成口腔中的唾液對(duì)食物消化的減少;另一方面,未經(jīng)咀嚼的食物進(jìn)入胃內(nèi),會(huì)造成胃的消化負(fù)擔(dān)。
吃飯時(shí)飲大量水,會(huì)增加飽腹感,從而減少食欲。這是很多減肥者使用的方法,長(zhǎng)此以往,會(huì)造成人體營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和能量的吸收不足,影響身體健康。
吃飯時(shí)喝水會(huì)沖淡胃液,影響食物消化。另外喝水飯菜會(huì)更容易下咽,特別是喜歡開(kāi)水泡飯的,這樣會(huì)減少牙齒的咀嚼速度,未經(jīng)過(guò)嚼碎的大塊食物進(jìn)入腸胃,會(huì)增加腸胃的消化負(fù)擔(dān)。
飯前喝水比較好,餐前半小時(shí)喝水有助于減弱身體對(duì)渴與餓的需要,不但容易有飽足感,而且會(huì)使只在真正需要食物的時(shí)候才進(jìn)食。
此外,餐前喝清茶,進(jìn)食量會(huì)明顯減少,對(duì)食物的渴望也會(huì)改變,因?yàn)橛凶銐虻乃?,身體會(huì)比較喜歡蛋白質(zhì),而不是令人發(fā)胖的碳水化合物。
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